köretek krumpliköret

Mézes-mázas újkrumpli köret

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

233g újkrumpli

144 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
5g vaj

33 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g méz

7 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
67g fehérbor

55 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 287 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

700g újkrumpli

431 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7g méz

21 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 862 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

72.5g újkrumpli

45 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.7g méz

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
20.7g fehérbor

17 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
996.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
791 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
214 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 287 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2990.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
96 mg
Vas
5 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
2372 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
641.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 862 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

70 dkg újkrumpli
2 ek olívaolaj
1 ek vaj
2 teáskanál dijoni mustár (magos)
1 teáskanál méz
1 teáskanál só
bors ízlés szerint (frissen őrölve)
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
2 dl fehérbor
kakukkfű ízlés szerint (friss)

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben az olajat felhevítjük, és beledobáljuk az alaposan megmosott, kisebb vagy közepes méretű héjas újburgonyákat.
Azonnal sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, a mézet, a citromot. Erős tűzön pirítjuk addig, míg a burgonya héja kezd pirulni és a mézes mustár kérget képez rajta.
Ekkor felöntjük fehérborral, lefedjük, a tüzet is kisebbre vesszük. Időnként rázogatva keverjük. Olykor egy kést beleszúrunk, hogy megpuhult-e már.
Amikor megpuhult és a leve szinte teljesen elforrt, hozzáadunk egy kevés vajat, ami krémesebbé teszi a kevéske mártást.
Tálalásnál megszórhatjuk friss, zsenge kakukkfű hajtásokkal.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 184
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5517
Feltöltés dátuma: 2014. május 13.