lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Mentás málnadzsem

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

CreativeAngel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

375g málna

195 kcal
88g cukor

339 kcal
6g dzsemfix

18 kcal
45g menta

32 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 584 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

1500g málna

780 kcal
350g cukor

1355 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
180g menta

126 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 2334 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír

73g málna

38 kcal
17g cukor

66 kcal
1.2g dzsemfix

4 kcal
8.8g menta

6 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550.7 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
204 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
143 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
357 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 584 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2202.8 g
Cink
8 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
816 mg
Vas
20 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
299 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.8 g
Cukor
432 mg
Élelmi rost
117 mg

VÍZ

Összesen
1427.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
450 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2040 micro

Összesen 2334 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

1.5 kg málna
35 dkg cukor
1 csomag dzsemfix
1 csokor menta
1 ek citromsav

Elkészítés

A málnát megmossuk, botmixerrel pürésítjük, és apró lyukú szűrőn átpasszírozzuk. Így egy kicsit kevesebb lesz a mennyiség, de szerintem finomabb, ha nincs benne annyi mag, és a zselés állagot is könnyebb így elérni.
Egy nagy edénybe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a dzsemfixet és a citromsavat.
Folyamatos kevergetés közben felforraljuk.
Apróra összevágjuk a megtisztított mentát, majd ezt is a dzsemhez adjuk. Pár percig még kevergetjük, majd levesszük a tűzhelyről.
Alaposan kimosott, száraz üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és néhány percre fejre állítjuk.
Miután kihűlt, jöhet a díszítés, és mehet is a kamrapolcra. :)

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2835
Feltöltés dátuma: 2015. július 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - gyümölcsdzsem

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

CreativeAngel 9 recept

Az eperszezon után végre megérkezett a málnaszezon, így folytatom a kísérletezgetést lekvárok terén. A jól bevált mentát most a málnával "házasítottam", és ismét nem csalódtam. :)