torta csokitorta

Meggyzselés-túrós csokoládétorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Kakaós massza

25g vaj

179 kcal
13g cukor

48 kcal
28g tojás

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Túrós massza

63g tehéntúró

92 kcal
20g cukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
3g tejföl

5 kcal

Tetejére

88g meggy

39 kcal
6g tortazselé

20 kcal
125g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Kakaós massza

100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
80g finomliszt

291 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Túrós massza

250g tehéntúró

368 kcal
80g cukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
10g tejföl

20 kcal

Tetejére

350g meggy

158 kcal
24g tortazselé

81 kcal
500g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 2595 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Kakaós massza

5.8g vaj

42 kcal
2.9g cukor

11 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Túrós massza

14.6g tehéntúró

21 kcal
4.7g cukor

18 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.6g tejföl

1 kcal

Tetejére

20.4g meggy

9 kcal
1.4g tortazselé

5 kcal
29.1g víz

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.8 g
Cink
164 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
182 mg
Vas
127 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
171 mg
Réz
7 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
282.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
647 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.8 g

Zsír

Összesen
122.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4355.2 g
Cink
654 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
729 mg
Vas
507 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1499 mg
Nátrium
685 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
305.7 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1129.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
618 mg
Retinol - A vitamin:
993 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2586 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1260 micro

Összesen 2595 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
38 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
30 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
40 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 150 kcal

Hozzávalók

Kakaós massza

10 dkg vaj
5 dkg cukor
2 db tojás
1 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg finomliszt
2 tk sütőpor

Túrós massza

25 dkg tehéntúró
8 dkg cukor
2 db tojás
1 dkg tejföl

Tetejére

35 dkg meggy
2 csomag tortazselé (piros)
5 dl víz
4 ek cukor

Elkészítés

Kakaós massza

Egy méretes üstben, habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd a sütőporral és a kakaóval összeszitált lisztet beledolgozzuk.
Egy közepes tortaformát ( 22 cm átmérőjű kör) egy ujjnyi vajjal kikenünk. Ebbe belecsorgatjuk a kakaós masszát, majd ide-oda belerakosgatjuk a túrós masszát.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 35 – 40 perc alatt készre sütjük. Érdemes tűpróbával ellenőrizni a tésztát. Ha kivettük a sütőből félretesszük a formával együtt.

Túrós massza

Egy másik méretes üstben egynemű masszává dolgozzuk össze a túrót, a tojásokat, a tejfölt és a cukrot.

Tetejére

A tortazseléport elkeverjük a cukorral és a vízzel. Alacsony, majd magas hőfokon állandó keverés mellett melegítjük és pár percig forraljuk, majd langyosra hűtjük.
A kimagozott meggyet egyenletesen rárakjuk a tortaformában várakozó tésztára. Ezután ráöntjük a zselét és hűtőszekrénybe tesszük annyi időre, míg a zselé vágható keménységű nem lesz. Ez 3 – 4 óra.
Ezután eltávolítjuk a tortakarikát és egy tálra rakjuk a tortát. Nagyon puha, szaftos, kissé édesen savanykás aromájú tortáért rajongani fognak azok, akik megkóstolják.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 659
Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 10.