torta gesztenyetorta

Meggyes gesztenyetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

50perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
7g finomliszt

24 kcal
2g vaj

12 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
21g mascarpone

84 kcal
6g zselatin

20 kcal
2g rum

5 kcal
7g porcukor

26 kcal

A zseléhez

1g tortazselé

3 kcal
30g meggybefőtt

22 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 307 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
60g cukor

232 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g vaj

143 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
70g zselatin

235 kcal
24g rum

55 kcal
80g porcukor

310 kcal

A zseléhez

12g tortazselé

41 kcal
360g meggybefőtt

259 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3682 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

10.1g tojás

13 kcal
3.7g cukor

14 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

30.7g gesztenyemassza

55 kcal
15.4g mascarpone

62 kcal
4.3g zselatin

14 kcal
1.5g rum

3 kcal
4.9g porcukor

19 kcal

A zseléhez

0.7g tortazselé

3 kcal
22.1g meggybefőtt

16 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 307 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
138.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2319.6 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
541 mg
Vas
4 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
685 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
459.8 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
139.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 3682 kcal

13% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
8.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
6 dkg cukor
8 dkg finomliszt
2 dkg vaj (olvasztott)
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

50 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone
7 dkg zselatin
3 ek rum (vagy aroma)
8 dkg porcukor

A zseléhez

1 csomag tortazselé (piros)
360 g meggybefőtt (vagy friss meggy, jó bármilyen piros gyümölcs)
1 kk fahéj

Elkészítés

A piskótához

A tésztához a tojássárgákat kikeverjük a cukorral és az olvasztott vajjal. A fehérjét habbá verjük, és a tojásmasszába keverjük, felváltva a sütőporos liszttel. Belesimítjuk egy kerek tortaformába, és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a mascarponét összekeverjük a gesztenyével, a rummal, porcukorral. A zselatint vízben feloldjuk, és alacsony tűzön melegítve feloldjuk,d e ne forraljuk! Langyosra hűtjük, és a krémbe keverjük. Ezt rásimítjuk a piskótára.
Kirakjuk a tortánkat meggyel. A tortazselét a csomagon levő utasítás alapján elkészítjük, beletesszük a fahéjat, és a meggyre öntjük. (Én ahhoz, hogy az összes meggyemet betakarjam zselével, másfél csomaggal elhasználtam.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3700
Feltöltés dátuma: 2012. március 31.