Mediterrán húsgombóc bulgurral
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Dr. Nicole
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
20g vöröshagyma7 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
96g kápia paprika20 kcal
-
2g leveskocka7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
9g petrezselyem3 kcal
-
120g darált sertéshús218 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
2g zabpehely9 kcal
-
0 kcal
-
50g bulgur171 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
3g kacsazsír0 kcal
Összesen
468
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
100g vöröshagyma36 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
480g kápia paprika102 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
600g darált sertéshús1092 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
12g zabpehely45 kcal
-
0 kcal
-
250g bulgur855 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
15g kacsazsír0 kcal
Összesen
2342
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
4.8g vöröshagyma2 kcal
-
24.2g paradicsom4 kcal
-
23.2g kápia paprika5 kcal
-
0.5g leveskocka2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
2.2g petrezselyem1 kcal
-
29g darált sertéshús53 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
-
0.6g zabpehely2 kcal
-
0 kcal
-
12.1g bulgur41 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.7g kacsazsír0 kcal
Összesen
113
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.2 g
Zsír
-
Összesen 15.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1171.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 494 mg
-
Nátrium 430 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.2 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 286 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 225 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 128 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 160 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 117 micro
-
β-karotin 2185 micro
-
β-crypt 387 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 827 micro
Összesen
468
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 171.2 g
Zsír
-
Összesen 77.4 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 558 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5855.8 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 144 mg
-
Kálcium 358 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 687 mg
-
Foszfor 2470 mg
-
Nátrium 2150 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 256.2 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 1430.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1125 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 639 mg
-
D vitamin: 148 micro
-
K vitamin: 802 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 54 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 436 micro
-
Kolin: 702 mg
-
Retinol - A vitamin: 107 micro
-
α-karotin 584 micro
-
β-karotin 10925 micro
-
β-crypt 1933 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 4137 micro
Összesen
2342
kcal
- 9% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 282.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 69.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 528 micro
-
β-crypt 93 micro
-
Likopin 621 micro
-
Lut-zea 200 micro
Összesen
113
kcal
Hozzávalók
-
2 kis db vöröshagyma
-
5 közepes db paradicsom
-
4 közepes db kápia paprika
-
1 db leveskocka
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 teáskanál oregánó
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 csokor petrezselyem
-
60 dkg darált sertéshús
-
1 db tojás
-
2 ek zabpehely
-
2 teáskanál füstölt pirospaprika
-
25 dkg bulgur
-
6 db zellerlevél
-
1 ek kacsazsír
Elkészítés
- A hagymákat meghámozzuk és kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, negyedeljük. A paprikát szintén megmossuk, kicsumázzuk és kisebb csíkokra vágjuk (ízlés dolga mekkora).
- A hagymát fél ek kacsazsíron (bármilyen zsír, olaj megfelelő lehet) megsütjük. A fokhagymát belenyomjuk, összesütjük picit és lehúzzuk a tűzről.
- A darált húst kiöntjük egy tálba, hozzátesszük az imént készített hagymák felét, 1 tojást, az apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, őrölt paprikát és zabpelyhet. Jól összegyúrjuk, gombócokat formázunk belőle és félretesszük.
- A maradék hagymás egyveleghez hozzáadjuk a felcsíkozott paprikát, kissé megsütjük, felöntjük kb. 1,2 dl vízzel és beledobjuk a leveskockát. Nagyjából 5-6 percig főzzük, majd jöhet a paradicsom, só, bors és oregánó. 15 percig pároljuk.
- 10-15 perc párolás után beletesszük a gombócokat és a zellert, majd fedő alatt készre főzzük.
- Eközben a maradék 0,5 ek zsíron megpirítjuk a bulgurt (ízlés szerint ki mennyire szereti), majd felengedjük dupla mennyiségű vízzel és fedő alatt puhára főzzük.
- Ha minden kész, melegen tálaljuk és jó étvággyal megesszük!
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2488
- Feltöltés dátuma: 2024. június 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dr. Nicole
35 recept