húsételek fűszeres húsok

Mediterrán csirkemell

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

4 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A mártáshoz

1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
2 ek olívaolaj
500 g konzerv paradicsom (darabos)
150 ml vörösbor
5 dkg fekete olajbogyó
2 tk rozmaring (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

427

Kalória

52.4g

Fehérje

10.5g

Szénhidrátok

15.8g

Zsír

381.9g

Víz

164.3g

Koleszterin

3.9g

Rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A mártáshoz

13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
125g konzerv paradicsom

20 kcal
38g vörösbor

32 kcal
13g fekete olajbogyó

15 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 427 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A mártáshoz

50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g konzerv paradicsom

80 kcal
150g vörösbor

128 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1706 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

46.9g csirkemellfilé

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

A mártáshoz

2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
26g konzerv paradicsom

4 kcal
7.8g vörösbor

7 kcal
2.6g fekete olajbogyó

3 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
959.9 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
381.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1122 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 427 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
209.8 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3839.7 g
Cink
8 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
306 mg
Vas
11 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
840 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1527.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
499 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
802 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
4489 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
13725 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 1706 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
715 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A húshoz

A mártáshoz a hagymát, fokhagymát és paprikát apró kockákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát üvegesre dinszteljük. A paprikát hozzáadjuk, felöntjük a paradicsommal és a vörösborral. Kb. 10 percig főzzük.
Hozzáadjuk az olívabogyókat és a rozmaringot. Sóval, borrsal ízesítjük. Tűzálló tálba öntjük.
A csirkemelleket megmossuk, szárazra törüljük, sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, a húst az olajban oldalanként 5 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
A húst a mártásra rakjuk és 10 percre előmelegített sütőbe toljuk.