saláta halsaláta

Matjes filé háziasszony módra

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

2adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g hering (konzerv) (matjes filé)
1 közepes db csemegeuborka
1 közepes db alma
1 kis db vöröshagyma
1 db babérlevél
200 g tejföl
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

458

Kalória

25.4g

Fehérje

20.4g

Szénhidrátok

30.8g

Zsír

264.1g

Víz

134g

Koleszterin

2.6g

Rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

125g hering (konzerv)

198 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
100g alma

47 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 458 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g hering (konzerv)

395 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
200g alma

94 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

33.4g hering (konzerv)

53 kcal
5.3g csemegeuborka

1 kcal
26.7g alma

13 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
26.7g tejföl

53 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.3 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
264.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 458 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1652.6 g
Cink
3 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
366 mg
Vas
3 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
528.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
35 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A halfiléket hideg vízzel lemossuk, hagyjuk szűrődni, majd falatnyi darabokra vágjuk.
Az uborkát és az almát apró kockákra, a hagymát vékony félkörökre vágjuk. Az egészet egy fedeles edénybe tesszük, hozzáadjuk a babérlevelet is.
A tejfölt elkeverjük a citromlével. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük, ráöntjük az előkészített halra, jól összekeverjük, lefedjük, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

A matjes a sós heringnek egy változata, amely elkészítéséhez olyan heringeket használnak fel, amelyeket május végétől június elejéig halásznak az Északi tengerben, és még nem ivarérettek. A tejföl egy részét helyettesíthetjük tejszínnel is. Tálaljuk héjában főtt burgonyával.