torta joghurttorta

Márványos joghurttorta

Tomatotree

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Tomatotree

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

20 dkg finomliszt (fele finom-, fele rétes)
20 dkg cukor
3 db tojás (nagy)
1 kk sütőpor
150 g joghurt (gyümölcs)
10 dkg vaj (felolvasztott)
10 dkg étcsokoládé (olvasztott)
2 csepp vaníliaaroma (el is hagyható)

A gyümölcsöntethez

10 dkg cukor
50 dkg szeder (mirelit piros bogyós gyümölcs, akár egyfajta, akár vegyesen eper, meggy )
1 evőkanál étkezési keményítő
1 ek rum (ízlés szerint illatos likőr pl. meggy, vagy konyak )

623

Kalória

9.4g

Fehérje

97g

Szénhidrátok

22.6g

Zsír

118.9g

Víz

130.4g

Koleszterin

6.3g

Rost

63.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

33g finomliszt

121 kcal
33g cukor

129 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g joghurt

15 kcal
17g vaj

120 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A gyümölcsöntethez

17g cukor

65 kcal
83g szeder

34 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
1g rum

3 kcal

Összesen 623 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

200g finomliszt

728 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g joghurt

92 kcal
100g vaj

717 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A gyümölcsöntethez

100g cukor

387 kcal
500g szeder

206 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 3734 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

13g finomliszt

47 kcal
13g cukor

50 kcal
10.7g tojás

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
9.7g joghurt

6 kcal
6.5g vaj

47 kcal
6.5g étcsokoládé

35 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A gyümölcsöntethez

6.5g cukor

25 kcal
32.5g szeder

13 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0.5g rum

1 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
110 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 623 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
135.4 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
783 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2808.2 g
Cink
9 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
663 mg
Vas
16 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
481 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
582.1 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
713.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1012 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
944 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
806 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1364 micro

Összesen 3734 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tortához

A tojásokat és a cukrot robotgéppel habosra keverjük. Apránként hozzászórjuk a liszttel elkevert sütőport. Majd hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és a vanília aromát, végül az olvasztott vajat. Legvégül az olvasztott csokit keverjük bele, de csak laza, elnagyolt mozdulatokkal, hogy márványos színű tésztát kapjunk.
Kör alakú kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, liszttel vékonyan megszórjuk, és beleöntjük a tésztát. Sütőben tűpróbáig sütjük.
Míg a tortánk sül, elkészítjük a gyümölcsöntetet.
A cukrot óvatosan karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a fagyott gyümölcsöket és a likőrt. Megvárjuk, míg a gyümölcsök kiolvadnak és a karamellizált cukor is feloldódik (ha málnát is szánunk bele, azt a legjobb ekkor, fagyott állapotban hozzáadni, mert pillanatok alatt atomjaira hullik!), és a keletkezett léből pár kanállal kiveszünk. Ebben csomómentesen elkeverünk 1 ek étkezési keményítőt.
A gyümölcsöket csak rövid ideig rotyogtatjuk, hogy ne főjenek szét nagyon, majd hozzájuk keverjük a kevés lében simára kavart keményítőt. Rövid idő alatt összeforraljuk, míg mártás sűrűségű nem lesz.
Ha kihűlt a tortánk, kínáláskor a szeletekre egy-egy kis merőkanál gyümölcsöntetet csorgatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

A joghurttorta gyorsan elkészíthető, ha krém nélküli, töltetlen édességre vágyunk. De amiben nincs krém, az meg néha fullasztóan száraz. Hát összeházasítottam ezzel a gyümölcsöntettel, amitől percek alatt szétkapkodja a család. Ugyanez a gyümölcsöntet kiválóan feldobja a rizsfelfújtat és a sajttortát is! Felteszem külön is!