torta mandulatorta

Mandulás Kossuth torta

Allisc

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Allisc

12adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lapok

20 dkg vaj
20 dkg finomliszt
10 dkg mandula
4 db tojás
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg mandulapehely

Krém

20 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
4 dl habtejszín

Összeállítás

3 dkg porcukor

541

Kalória

8.1g

Fehérje

38.1g

Szénhidrátok

40.7g

Zsír

39.9g

Víz

143.1g

Koleszterin

2.9g

Rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

Lapok

17g vaj

120 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g mandula

49 kcal
18g tojás

23 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g mandulapehely

25 kcal

Krém

17g étcsokoládé

91 kcal
4g vaj

30 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összeállítás

3g porcukor

10 kcal

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

Lapok

200g vaj

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g mandula

590 kcal
220g tojás

277 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Krém

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összeállítás

30g porcukor

116 kcal

Összesen 6488 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír

Lapok

12.8g vaj

92 kcal
12.8g finomliszt

46 kcal
6.4g mandula

38 kcal
14g tojás

18 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.2g mandulapehely

19 kcal

Krém

12.8g étcsokoládé

70 kcal
3.2g vaj

23 kcal
25.5g habtejszín

75 kcal

Összeállítás

1.9g porcukor

7 kcal

Összesen 415 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 541 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
488.1 g
Telített zsírsav
253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4498.4 g
Cink
14 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
950 mg
Vas
27 mg
Magnézium
795 mg
Foszfor
2038 mg
Nátrium
521 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
457.3 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
479.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
251 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
782 mg
Retinol - A vitamin:
3083 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1074 micro

Összesen 6488 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
32% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 415 kcal

Elkészítés

Lapok

A puha vajat összekavarjuk a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját is, és krémesre kavarjuk. Belereszeljük az alaposan megmosott citrom héját. A lisztbe elvegyítjük az őrölt mandulát, a vaníliát, majd hozzákavarjuk a vajas krémhez.
A tojások fehérjét hemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a lisztes masszába.
Beleöntjük egy 23-24 cm-es tortaformába, tetejét megszórjuk a mandulaforgáccsal, és 190°C-on 35-40 perc alatt szép sárgára sütjük. (Ha barnulna a teteje, le lehet takarni alufóliával.)
Sütés után hagyjuk kihűlni.

Krém

A csokoládét és a vajat gőz fölött felolvasztjuk, és egyenletesen összekavarjuk. Hagyjuk langyosra hűlni. Ezalatt a jól lehűtött tejszínt kemény habbá verjük (nekem úgy szokott általában sikerülni, hogy felhasználás előtt kb. egy 20 percre a fagyasztóba dugom), és beleforgatjuk egyenletesen a csokis krémbe.

Összeállítás

A kihűlt piskótát vízszintesen kettőbe vágjuk, és megtöltjük a csokis krémmel. Tálaláskor megszórjuk enyhén porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Kossuth-kifli recept újjászületése, torta formában. Egyszerű, gyors és finom. Akik édesebben szeretik azok étcsoki helyett használjanak tejcsokoládét a krémhez.