torta sajttorta

Málnás mascarpone-torta Kandi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Kandi02

Málnás mascarpone-torta Kandi konyhájából

4adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
42% Zsír

tészta

38g kekszmorzsa

157 kcal
20g vaj

143 kcal
50g málna

26 kcal

krém

125g mascarpone

505 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
5g porcukor

20 kcal

tejszínes réteg

50g növényi habtejszín

126 kcal

Összesen 1114 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
42% Zsír

tészta

150g kekszmorzsa

629 kcal
80g vaj

574 kcal
200g málna

104 kcal

krém

500g mascarpone

2020 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
21g porcukor

81 kcal

tejszínes réteg

200g növényi habtejszín

502 kcal

Összesen 4456 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
42% Zsír

tészta

12g kekszmorzsa

50 kcal
6.4g vaj

46 kcal
16g málna

8 kcal

krém

40g mascarpone

161 kcal
8g étcsokoládé

44 kcal
1.7g porcukor

6 kcal

tejszínes réteg

16g növényi habtejszín

40 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
42% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
89.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1114 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
42% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
357.5 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1225.9 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
125 mg
Vas
9 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
605 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.1 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
185.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
553 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 4456 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
42% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 355 kcal

Hozzávalók

tészta

15 dkg kekszmorzsa
8 dkg vaj
20 dkg málna

krém

50 dkg mascarpone
10 dkg étcsokoládé
3 ek porcukor

tejszínes réteg

2 dl növényi habtejszín

Elkészítés

tészta

Ez a recept egy 18 cm átmérőjű tortaformához való. Előző este kell összerakni, másnap csak dekorálni.
A csokoládét vízgőz felett megolvasszuk -volt, hogy simán lábasban, lassú tűzön olvasztottam, akkor sem lett semmi baja, hisz nem kell temperálni-. Az olvasztott és kihűlt csokoládét a mascarponekrémhez keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot is.
A vajat megolvasszuk, és ráöntjük még melegen a kekszmorzsára. Összedolgozzuk.
A tortaforma alját lecsatoljuk, erre nincs szükségünk, és ráállítjuk arra a tányérra, amin majd tálaljuk, tegyünk alá tortacsipkét vagy zsírpapírt, így nem kell bajlódni az átrakással. Oldalát zsírpapírral kibéleljük.
Összeállítjuk a tortát: Az aljára kerül az olvasztott vajas keksz, amit belenyomkodunk az aljára. Ráhalmozzuk a fagyasztott málnát -a keksz beissza majd, ha megolvad a málna-. Nem szoktam előtte kiolvasztani és lecsöpögtetni a málnát, de elszántabbak megtehetik. Kicsit meg szoktam szórni még porcukorral a málnát, hogy édesebb legyen. Erre halmozzuk a mascarponés csokoládés krémet. Betesszük a hűtőbe másnapig.
Másnap felverjük a habtejszínt -Hulala a jó hozzá, mert van benne fixáló és elég stabil-. Ha nem Hulalával készítjük, akkor tegyünk bele expressz habfixálót, a hidegen kötőt.
A tortáról lehúzzuk a tortaformát, lehúzzuk a zsírpapírt az oldaláról, és a tejszínhabbal megkenjük a tetejét és az oldalát. Dekoráljuk málnával vagy csokoládéval. Visszatesszük a hűtőbe a vendégek érkezéséig.

Tepsi mérete: 18
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2048
Feltöltés dátuma: 2016. január 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Kandi02 15 recept

Akartam valami gyorsan elkészíthető, sütés nélküli tortát. Éppen akkor akadtam rá erre a receptre egy régebbi újságban, és kicsit átalakítottam. Kedvenc tortám lett! Imádom! Az alja ropogós, a teteje pedig selymesen krémes. MMM... vagyis megunhatatlan mennyei manna :-)