édes süti őzgerinc sütemény

Mákos méteres Iluskától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

73g tojás

92 kcal
58g porcukor

226 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
67g mák

350 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
7g finomliszt

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaj

12 kcal
2g finomliszt

6 kcal

krém

33g mák

175 kcal
83g mascarpone

337 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1492 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

440g tojás

554 kcal
350g porcukor

1355 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
400g mák

2100 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g finomliszt

146 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal

krém

200g mák

1050 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Összesen 8950 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

tészta

17.9g tojás

23 kcal
14.2g porcukor

55 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
16.3g mák

85 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

krém

8.1g mák

43 kcal
20.4g mascarpone

82 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
12.2g habtejszín

36 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
98.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3614.8 g
Cink
9 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1658 mg
Vas
11 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
1236 mg
Nátrium
294 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
126.9 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 1492 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.3 g

Zsír

Összesen
592.5 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
182 g
Koleszterin
1795 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21688.6 g
Cink
54 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
9951 mg
Vas
68 mg
Magnézium
2165 mg
Foszfor
7416 mg
Nátrium
1762 mg
Réz
10 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrátok

Összesen
761.4 g
Cukor
567 mg
Élelmi rost
118 mg

VÍZ

Összesen
529.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1525 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
387 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
1248 mg
Retinol - A vitamin:
1509 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1957 micro

Összesen 8950 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
405 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

tészta

8 db tojás
35 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
40 dkg mák (darálva)
2 csomag vaníliás cukor
2 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 dkg vaj (forma kenéséhez)
1 csapott ek finomliszt (forma hintéséhez)

krém

20 dkg mák
50 dkg mascarpone (2 doboz)
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
3 dl habtejszín (felverve)

Elkészítés

tészta

A tojásokat fehérré felhabosítjuk a cukrokkal, majd hozzáadjuk az aromát. Hozzákeverjük a darált mákot, majd a sütőporral elkevert, kevéske lisztet is. Alaposan elegyítjük.
Vajazott, liszttel hintett 2 db őzgerincformába öntjük a masszát, megsütjük 200 fokon. (Ha nincs 2 forma, akkor elfelezzük a masszát, és külön-külön sütjük.) Ha kihűlt, a bordák mentén felszeleteljük, és mindegyik szeletet megkenjük krémmel, majd egymás mellé ragasztjuk.
A külsejét is megkenjük krémmel. Kevés mákot hintünk rá. Rézsút szeletelve tálaljuk! Jó étvágyat!

krém

A mascarponekrémet óvatosan elkeverjük a felvert tejszínnel és a cukrokkal. Beleforgatjuk a darált mákot.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 4911
Feltöltés dátuma: 2017. április 18.

Ajánló

Én nem tettem egymás után a két megsütött mákos gerincet, hanem külön-külön szolgáltam fel, ezért látható a képen csak egyetlen sütemény!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - őzgerinc sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Iluska 1103 recept

Aki szereti a mákos süteményeket, annak kiváló választás lehet ez az édesség. Húsvétra főleg alkalmas, de szerintem a hétköznapokon is megállja helyét!