kelt tészta csigák minden ízben

Mákos kalács-csiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

kalácstésztához

100g rétesliszt

364 kcal
43g tej

24 kcal
14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal

töltelék

53g mák

276 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 831 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

kalácstésztához

400g rétesliszt

1456 kcal
170g tej

95 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal

töltelék

210g mák

1103 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 3324 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír

kalácstésztához

39.8g rétesliszt

145 kcal
16.9g tej

9 kcal
5.5g tojás

7 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

töltelék

20.9g mák

110 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1786 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
844 mg
Vas
7 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
63 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 831 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
93.9 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7143.8 g
Cink
22 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
3374 mg
Vas
27 mg
Magnézium
832 mg
Foszfor
2434 mg
Nátrium
253 mg
Réz
4 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 3324 kcal

12% Fehérje
55% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
336 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

kalácstésztához

40 dkg rétesliszt
1.7 dl tej (langyos)
1 db tojás
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj (lágy)
2 csipet só
2 dkg friss élesztő

töltelék

21 dkg mák (darált)
2 ek cukor
2 kk fahéj
0.5 dl tej (forró)

Elkészítés

kalácstésztához

A lisztbe morzsoljuk az élesztőt, majd beletesszük a cukrokat, a sót. Ezután hozzáadjuk a tojást, a lágy vajat. Elkezdjük összedolgozni a tésztát, és folyamatosan adagoljuk hozzá a langyos tejet. Én ezt a műveletet kézi robotgép dagasztófejével végzem.
A bedagasztott tésztát letakarjuk, és meleg helyen kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
A darált mákra öntjük a forró tejet, és elkeverjük. Állni hagyjuk addig, amíg a tészta kel.
A megkelt tésztát gyengén lisztezett deszkára borítjuk és átgyúrjuk. Kb. 0.5 – 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk. A tetejét megszórjuk a tejben bedagadt mákkal. A mák tetejét megszórjuk cukorral és fahéjjal. Feltekerjük, mint a bejglit. A rudat 3 cm szélességű darabokra vágjuk.
A kis csigákat sütőlemezre (tepsibe) rakjuk egymástól nagyobb távolságra. Előmelegített 180 C –os sütőbe tesszük, és kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. (Ez egy tepsi mákos csiga sütési ideje.) A kész mákos csigákat megszórjuk porcukorral, és úgy kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2018
Feltöltés dátuma: 2019. december 02.

Ajánló

Egy tartalmas leves után kitűnő második fogás, de finom reggeli és vacsora is lehet egy bögre tejjel. Gyermekek számára, iskolai tízórainak szintén megfelel.