Auringonkukka 61 recept

Az az igazság, hogy én 6 évvel ezelőtt ettem utoljára sushit egy futószalagos étteremben, és valahogy nem nyerte el a tetszésemet, mondhatám úgy is, hogy undorítónak találtam a nyers halat. A párom viszont nagy rajongója neki, és ő szinte minden héten egyszer a kedvenc éttermében eszik valamelyik ügyfelével. Az évfordulónkra viccből vettem neki egy sushi-szettet, amiben a sushi otthoni elkészítéséhez alkalmas minden hozzávaló megtalálható volt. Gondoltam, majd ő megcsinálja valahogy magának. Pár hete rávett, hogy menjek el vele a már említett étterembe, és kóstoljam meg a sushit, hátha így hat év után ízlik. És láss csodát, nem haltam bele.:) Na nem azt mondom, hogy mostantól őrült nagy fan vagyok, de barátkozok a gondolattal, és úgy érzem, minél többet eszek, annál jobban ízlik. Így sejthetitek, hogy a sikeres éttermes misszió után én voltam a soros az otthoni sushi készítésben... Igazából azt sem tudtam, hogy kezdjek hozzá, és bizonyára a nagy sushi szakértők is kiszúrták a képemen, hogy ez még nálam elég gyerekcipőben jár, de ahhoz képest, hogy először csináltam nem olyan rossz. Megnéztem egy csomó "how to make" videót a youtube-on, és jó sok receptet, blogot, meg fórumot is áttanulmányoztam. Azért döntöttem végül a nyers hal helyett a majonézes tonhal mellett, mert abban a bizonyos étteremben is kínáltak pont ilyet. Úgy gondoltam, hogy ez nem olyan szokványos, és én is kis szeretném próbálni. Természetesen egy pár nyers lazacos sushi is volt, de azt direkt nem fotóztam le, mert olyan már van. Szóval nagyban ismerkedek az ázsiai konyha világával, és bevallom egyre jobban a hatása alá kerülök! A szkeptikus, magyaros ízekhez szokott, nem kísérletező háziasszonyoknak, viszolygóknak és előre ítélkezőknek azt tudom javasolni, hogy gondoljunk bele, a magyar konyhában is van egy pár igen furcsa és más nemzetek szemében undorító étel (pl. pacal, köröm, véres hurka, vér, kocsonya és még sorolhatnám), de persze nekünk ez a természetes. Szóval azt tudom ajánlani, hogy próbáljuk ki az új, érdekes, meghökkentő ízeket, ne egyszer, ne kétszer, inkább háromszor, és hirtelen azt vesszük észre, hogy megszerettük őket.