saláta krumplisaláta

Majonézes burgonyasaláta 7. - ecetes lilahagymával

Geleva

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•18 HOZZÁSZÓLÁS

Geleva

Majonézes burgonyasaláta 7. - ecetes lilahagymával

6adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
3 közepes fej lilahagyma
só ízlés szerint
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 ek ecet (ízlés szerint)
0.5 dl víz

A mártáshoz

280 g majonéz
450 g tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek mustár
só ízlés szerint
1 ek porcukor (ízlés szerint)
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

524

Kalória

5.4g

Fehérje

34.7g

Szénhidrátok

42.7g

Zsír

203.9g

Víz

44.3g

Koleszterin

3.4g

Rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

167g burgonya

96 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
1g ecet

0 kcal
8g víz

0 kcal

A mártáshoz

47g majonéz

250 kcal
75g tejföl

149 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 524 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
5g ecet

1 kcal
50g víz

0 kcal

A mártáshoz

280g majonéz

1498 kcal
450g tejföl

891 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 3142 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

A salátához

47.6g burgonya

27 kcal
12.8g lilahagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.2g ecet

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

A mártáshoz

13.3g majonéz

71 kcal
21.4g tejföl

42 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 524 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
256.4 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3738 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
610 mg
Vas
7 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
1987 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
207.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1223.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 3142 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A salátához

A burgonyát enyhén sós vízben, héjában megfőzzük.
Közben a hagymákat vékony karikákra gyaluljuk, és lesózzuk. Ha jól átjárta a só, cukrot és ecetet teszünk rá, és összekeverjük.Kevés vízzel higítjuk, hogy jól feloldódjon a cukor is.
A krumplit még melegen megtisztítjuk, és falatnyi kockákra vágjuk, ráöntjük a hagymát kevés lével, és óvatosan összekeverjük. Kihűtjük, közben néha átkeverjük, hogy egyenletesen felszívja a levét.
Amíg hűl, elkészítjük a mártást a hozzávalókból, a kihűlt krumplira öntjük, jól átkeverjük, és 1-2 órát hűtőben hagyjuk, hogy összeérjen.