főzelékek tökfőzelék

Magyaros tökfőzelék sült párizsival

Miss Sweetly

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Miss Sweetly

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tökfőzelékhez

1 kg közönséges tök
4 dkg sertészsír (vagy vaj, étolaj)
1 nagy fej vöröshagyma
2 db zöldpaprika
2 db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
2 dl tejföl
0.3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
1 ek ecet

A párizsihoz

20 dkg párizsi
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

413

Kalória

9.8g

Fehérje

17.9g

Szénhidrátok

34.9g

Zsír

325.4g

Víz

39g

Koleszterin

3.8g

Rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A tökfőzelékhez

250g közönséges tök

34 kcal
10g sertészsír

90 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal

A párizsihoz

50g párizsi

137 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 413 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A tökfőzelékhez

1000g közönséges tök

135 kcal
40g sertészsír

361 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal

A párizsihoz

200g párizsi

546 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1655 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A tökfőzelékhez

49.3g közönséges tök

7 kcal
2g sertészsír

18 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
9.9g zöldpaprika

2 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal

A párizsihoz

9.9g párizsi

27 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
325.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
720 micro

Összesen 413 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3069.5 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
424 mg
Vas
5 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
1897 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1301.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1930 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2879 micro

Összesen 1655 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
254 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A tökfőzelékhez

A gyalult tököt besózzuk, meglocsoljuk egy kanál ecettel.
A vöröshagymát apróra vágjuk, zsírban vagy olajban meghervasztjuk, rátesszük a cikkekre vágott paradicsomotés a felszeletelt paprikát. (Én lecsót használtam, amit magam teszek el.)Együtt pirítjuk, zsírjára sütjük, közben keverjük, hogy le ne égjen.
Lehúzzuk a tűzről, rászórunk egy kanál pirospaprikát, rátesszük a sós léből kinyomott tököt, elkeverjük,és fedő alatt pároljuk. A tök levet ereszt, de ha kell, egy kevés vizet adhatunk hozzá.
Körülbelül 10 perc párolás után a tök megpuhul, ekkor a 2 dl tejfölt elkeverjük a liszttel, a tökre szűrjük, és még egyszer felforraljuk.
A párizsit apró kockákra szeleteljük, kevés olajon pirosra sütjük. Ha kész, lehúzzuk a hőforrásról, megszórjuk 1 mokkáskanál pirospaprikávalés egy teáskanál ételízesítővel, majd jól összekeverjük. A kész főzelékre feltétként tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc

Ennek a főzeléknek különleges az íze. Ilyen formában még nem készítettem, de személy szerint egyáltalán nem csalódtam. A különleges ízek kedvelőinek ajánlom.