Magyaros római tál

Name: Magyaros római tál
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 60 dkg Sertés rövidkaraj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 300 g Lecsó vagy 2 zöldpaprika, 3 paradicsom; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Miss Sweetly

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

90perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

római tál

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

250g burgonya

144 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
75g lecsó

31 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 603 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
600g sertés rövidkaraj

996 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
300g lecsó

123 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2414 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

46.1g burgonya

27 kcal
27.6g sertés rövidkaraj

46 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
4.6g füstölt szalonna

30 kcal
13.8g lecsó

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.4 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
293.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 603 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.5 g

Zsír

Összesen
120.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2909.8 g
Cink
14 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
172 mg
Vas
10 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1854 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 2414 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 112 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: húsos és zöldséges egytálak

Hozzávalók

1 kg burgonya
60 dkg sertés rövidkaraj
1 nagy fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
300 g lecsó (vagy 2 zöldpaprika, 3 paradicsom)
bors ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő
só ízlés szerint

Elkészítés

A római tálat egy óra hosszára hideg vízbe beáztatjuk. Az így előre beáztatott római tálat kibéleljük a vékonyan felszeletelt szalonnával, és az apróra vágott vöröshagyma felét rászórjuk.
A burgonyát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, egyharmad részével betakarjuk a szalonnás hagymaréteget.
A kiklopfolt vékony hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, és felét a burgonya rétegre terítjük. A húsokra lecsót teszünk, majd beborítjuk burgonyával. Ezt ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Az ételízesítőt feloldjuk 1 dl vízbenvagy a lecsó maradék levével, és ráöntjük.
A tálat befedjük, hideg sütőbe tesszük, és először csak kis hőfokon 10 percig(ez fontos, különben a hirtelen forró sütőben megreped a tál), majd folyamatosan forró sütőben 60 percig sütjük. Ezután levehetjük a fedőt, lemerünk a léből ha sokat enged, majd a tetejét megpirítjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 578
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 89531
Feltöltés dátuma: 2013. március 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - római tál
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Miss Sweetly 97 recept

Kerestem egy római tálas receptet, mert a tálamat már rég használtam. Ez a recept kerekedett belőle. Finom, ízletes, omlós (de nem szétfövő) étel lett. A cserépedényben készült ételek íze mindig nagyon jó, mert a párolási-sütési folyamat alatt van ideje a benne levő különféle ízű nyersanyagoknak jól összeérni. Mindemellett nem kell sokat vacakolni, nincs vele sok dolgunk, csak összekészítjük a belevalót, betesszük a sütőbe és utána már sül szépen. Csak annyit kell tudni, hogy körülbelül mennyi idő alatt sül meg az étel. Nem kell mellette állni, lehet más teendőkkel foglalkozni, vagy épp pihenni kicsit, kinek mi tetszik.