tészta sajtos tészta

Mac and cheese pikánsan

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Mercedes

5adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

26% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír

100g makaróni

0 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

57 kcal
8g finomliszt

29 kcal
200g tej

112 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 406 kcal

26% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír

500g makaróni

0 kcal
250g gruyére sajt

1033 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
40g vaj

287 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1000g tej

560 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2032 kcal

26% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír

27.2g makaróni

0 kcal
13.6g gruyére sajt

56 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
54.3g tej

30 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

26% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1567.2 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
738 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 406 kcal

26% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7835.8 g
Cink
10 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
3689 mg
Vas
1 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1576 mg
Nátrium
2401 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
72 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
102.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
952 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
938 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 2032 kcal

26% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
201 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
5.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

500 g makaróni
250 g gruyére sajt (vagy comté)
1 kk cayenne paprika (elhagyható)
1 ek mustár
só ízlés szerint
4 dkg vaj
2 púpozott ek finomliszt
1 l tej
2 csipet szerecsendió

Elkészítés

A tésztát beletesszük sós, lobogó vízbe, de csak 5 percig főzzük összesen, mert a lényeg, hogy ne főljön meg teljesen a tészta.
A vajból, lisztből és tejből egy hígabb besamelmártást készítünk, szerecsendióval, sóval fűszerezzük, majd hozzáadjuk a mustárt.
A sajtot lereszeljük és egy kevés kivételével a mártásban elolvasztjuk, a tésztával jól elkeverjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A mártásos tésztát egy hőálló tálba helyezzük. Tetejét megszórjuk a maradék sajttal, és a cayenne borssal. Kb. 20 perc alatt megsütjük.
Amikor kivettük a sütőből, várjunk 5 percet, hogy kellő állagú, azaz vágható legyen a tészta.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 183
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13389
Feltöltés dátuma: 2012. december 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - sajtos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Mercedes 302 recept

Nagyon fontos, hogy markáns sajtot válasszunk a recepthez, mert az egésznek ez az alapja. Semleges ízű sajttal neki se álljunk. A gruyere illetve Comté sajtokat több hónapon keresztül érlelik, így kapja meg azt a különlegesen finom, határozott ízét. Mellesleg rendkívül jól olvadó sajtok, fondükhöz is kifejezetten ezen fajtákat ajánlják.