Lucskos káposzta 5.
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Lucskos káposzta 5.](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/tx/Y9/lucskos-kaposzta-5.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=670%2C460%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=72b595fd2985a1be1e609b8a3ac0a096)
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
15 dkg füstölt szalonna
-
6 gerezd fokhagyma
-
2.5 dl tejföl
-
2 db vöröshagyma
-
500 g sertéstarja
-
só ízlés szerint
-
1 ek finomliszt
691
Kalória
29.4g
Fehérje
23.2g
Szénhidrátok
54g
Zsír
364.5g
Víz
148.1g
Koleszterin
6.2g
Rost
10.3g
Cukor
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
38g füstölt szalonna246 kcal
-
250g káposzta50 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
1g borsikafű1 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
63g tejföl124 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
125g sertéstarja233 kcal
-
1g bors1 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
Összesen
691
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
150g füstölt szalonna983 kcal
-
1000g káposzta200 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
2g borsikafű5 kcal
-
1g kapor0 kcal
-
250g tejföl495 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
500g sertéstarja930 kcal
-
2g bors5 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
2763
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
7.1g füstölt szalonna46 kcal
-
47.2g káposzta9 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0.1g borsikafű0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
11.8g tejföl23 kcal
-
8.5g vöröshagyma3 kcal
-
23.6g sertéstarja44 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g finomliszt3 kcal
Összesen
129
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.4 g
Zsír
-
Összesen 54 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 844.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 195 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 393 mg
-
Nátrium 144 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.2 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 364.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 154 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 66 micro
-
β-karotin 102 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
691
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 117.8 g
Zsír
-
Összesen 216 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 593 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3377.5 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 781 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 261 mg
-
Foszfor 1572 mg
-
Nátrium 575 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.8 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 25 mg
Víz
-
Összesen 1457.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 374 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 314 mg
-
D vitamin: 150 micro
-
K vitamin: 616 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 398 micro
-
Kolin: 516 mg
-
Retinol - A vitamin: 317 micro
-
α-karotin 264 micro
-
β-karotin 407 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 271 micro
Összesen
2763
kcal
- 6% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 159.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 37 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 68.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
129
kcal
Elkészítés
- A szalonnát és a hagymát apró kockára vágjuk. A húst felkockázzuk, kicsit apróbb darabokra, mint a pörkölthöz.
- A káposztát megpucoljuk, a torzsáját kivágjuk, majd nagyobb kockára vágjuk.
- A szalonnát a bográcsban kisütjük, a zsírján megpirítjuk a hagymát; rádobjuk a húst, sózzuk, és az apróra vágott fokhagymát is hozzátesszük. Kevergetve fehéredésig főzzük, közben kis levet fog ereszteni. A csombort, a borsot és a kaprot is beletesszük.
- Fél órán át főzzük, és figyelünk arra, hogy a levét ne fője el, vízzel pótoljuk az elpárolgott mennyiséget. Fél óra´után belekeverjük a káposztát, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy éppen ellepje. Lassú forralással puhára főzzük körülbelül egy óra alatt.
- Amikor minden puha, csomómentesre keverjük a tejfölt a liszttel, és ezzel a habarással sűrítjük az ételt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 90 perc
Valójában OZ székely keresztanyja a recept átadója. Számomra nagy élmény volt a bogrács-lucskos elkészítése, mert felénk, Zalában - bár ismerjük a lucskos káposztát - nem egészen így készítjük. A lágy kenyér és a zamatos balatoni olaszrizling teljessé tette az idilli összképet.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!