demenybandi 3 recept

A recept beküldését Gargoyle ihlette, hiszen kutakodott egy olyan recept után, aminek a nevét még soha nem hallottam. A gondolat egyből adódott, és felvetettem neki, hogy ismeri-e ezt az ételt, és megérdemel-e egy kutatómunkát. De aztán megkönnyítettem a dolgát, és felajánlottam, hogy a hétvégén elkészítem, és felteszem. Gyerekkorom egyik meghatározó étele volt (nagyim minden héten készítette), ami a mai táplálkozástudományi hozzáértők szerint valószínűleg a tiltott ételek listájára kerül, ám akkoriban (legalábbis nálunk), kellett a kalória a munkához. Aztán egy időre feledésbe merült a recept, a mamám sem tudta már átadni, anyukám pedig inkább a modern főzőcskének szentelte a hétvégéit. Szerencsére a családi fészek alapos felkutatása kezembe adta annak a lehetőségét, hogy egy régi-régi könyvben felfedezzem gyermekkorom fő étkeit, és nekilássak sorjában elkészíteni őket. Azóta, egy-egy rész fellapozása után mindig eszembe jut, hogy a drága mamám milyen könnyedén, kisujjból tette ezeket a hagyományos ételeket az asztalra! Se szakácskönyv, se receptfüzet, minden a vérében volt! A receptet ebből a könyvből írom le, eredeti szöveggel, a helyesírási hibáival, és zárójelben hozzáfűzött magyarázatokkal. Sajnos sem szerzőt, sem címet nem tudok közölni, mert egy padláson fellelt, se eleje-se hátulja, hiányzó oldalú, porladó, elég rossz állapotú, nagyon régi könyvről van szó. Megjegyzés: Kipróbálásra csak bátraknak ajánlom ezt a kihalófélben levő receptet, elég egyszerű ízvilága van. De nosztalgiának tökéletes!