Linzervirág gluténmentesen

Name: Linzervirág gluténmentesen
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Rizsliszt; 200 g Vaj; 100 g Cukor; 1 db Tojás; 200 g Lekvár/ dzsem összeállításhoz

Gluténmentes Séf

9adag

Idő

72p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g rizsliszt
200 g vaj
100 g cukor
1 db tojás
200 g lekvár/ dzsem (összeállításhoz)

394

Kalória

2.9g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

19g

Zsír

18.4g

Víz

67.8g

Koleszterin

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

3% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

33g rizsliszt

122 kcal
22g vaj

159 kcal
11g cukor

43 kcal
6g tojás

8 kcal
22g lekvár/ dzsem

62 kcal

Összesen 394 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

300g rizsliszt

1098 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 3544 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír

35.1g rizsliszt

128 kcal
23.4g vaj

168 kcal
11.7g cukor

45 kcal
6.4g tojás

8 kcal
23.4g lekvár/ dzsem

65 kcal

Összesen 414 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

3% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 394 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
171.2 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.9 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
156 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
478.6 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
165.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 3544 kcal

3% Fehérje
57% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 414 kcal

Elkészítés

2 L-es tálba az alapanyagokat egynemű tésztává gyúrjuk. Hűtőben 20 percig pihentetjük fóliával lefedve, majd lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk.
Párosával köröket vágunk ki hullámos élű kiszúróval vagy üvegpohár szájával. A leeső darabokat újra összegyúrjuk, majd kinyújtjuk, és újra karikákat szúrunk ki belőle, ezt addig folytatjuk, amíg teljesen el nem fogy a tészta. Próbáljunk gyorsan dolgozni. Ha a tésztát túl lágynak érezzük (a vaj kezd felmelegedni, ezért kezelhetetlen a tészta), tegyük vissza a hűtőbe, amíg visszaszilárdul a vaj.
Minden második karika közepét egy kisebb kiszúró segítségével eltávolítjuk.
A tepsibe sütőpapírt teszünk, óvatosan ráhelyezzük a tésztakarikákat. 180 fokra melegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük.
FONTOS, HOGY HAGYJUK KIHŰLNI A TÉSZTÁT A SÜTŐLEMEZEN, MERT KÜLÖNBEN TÖRIK. Ha kihűlt, tökéletesen kezelhető lesz a linzertészta. Majd a karikákat megkenjük baracklekvárral, és a lekvár segítségével összetapasztjuk az alsó és felső darabokat.