köretek rizsköret

Lime-os barna rizs

Dacota

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Dacota

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg barnarizs (hosszúszemű)
750 ml zöldség alaplé
1 lime-ból nyert lime héja
1 szál fenyérfű
1 ek római kömény
1 ek koriandermag
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
0.3 csokor koriander
2.5 cm gyömbér

294

Kalória

5.2g

Fehérje

51.6g

Szénhidrátok

6.3g

Zsír

32.2g

Víz

Koleszterin

3.3g

Rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

63g barnarizs

229 kcal
188g zöldség alaplé

13 kcal
1g lime héja

0 kcal
3g fenyérfű

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g koriandermag

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g koriander

0 kcal
4g gyömbér

3 kcal

Összesen 294 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

250g barnarizs

918 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
2g lime héja

1 kcal
12g fenyérfű

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g koriandermag

15 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g koriander

2 kcal
15g gyömbér

12 kcal

Összesen 1183 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír

21.8g barnarizs

80 kcal
65.4g zöldség alaplé

5 kcal
0.2g lime héja

0 kcal
1g fenyérfű

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.4g koriandermag

1 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.7g koriander

0 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
606 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 294 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3747.1 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
92 mg
Vas
5 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
839 mg
Nátrium
2424 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
128.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 1183 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
6% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A jól megmosott lime héját lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk. A gyömbért lereszeljük. A fenyérfű külső, kemény levelét levágjuk, és aprítóban finomra vágjuk.
A rizst átmossuk.
Egy vastag falú edényben felmelegítjük az olajat, rádobjuk a hagymát, a koriandermagot, a római köményt, a gyömbért ésa fenyérfüvet. 2-3 percet pirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst.
Ráöntjük a zöldség alaplevet, majd közepes lángon kb. 30 percig főzzük.
Kóstoljuk, ha szükséges, sózzuk.
Tálalás előtt hozzákeverjük a friss, apróra vágott koriandert.
Tálaláskor lime-al kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

Kb. 10 perccel és 2 edénnyel tart tovább, mint egy átlag párolt rizs, de a különbséget zongorázni lehet. Én magában is ellennék vele egy hétig, de könnyű halas fogások vagy fűszeres szárnyasok mellé is kitűnő.