tapas zöldségfasírt

Lilakáposzta-fasírt pankomorzsában

vegetáriánus

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db vöröskáposzta
10 dkg finomliszt
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
3 kávéskanál borókabogyó (2 tk.)
1 db tojás
20 dkg panko
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

402

Kalória

13g

Fehérje

66.7g

Szénhidrátok

9.6g

Zsír

151.8g

Víz

45g

Koleszterin

6.1g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

188g vöröskáposzta

47 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
14g tojás

17 kcal
50g panko

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 402 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

750g vöröskáposzta

186 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
55g tojás

69 kcal
200g panko

790 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1605 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

62.7g vöröskáposzta

16 kcal
8.4g finomliszt

30 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
16.7g panko

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.1g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
862.3 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
172 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
151.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
559 micro

Összesen 402 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3449.4 g
Cink
6 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
688 mg
Vas
17 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
722 mg
Nátrium
1698 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
266.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
607.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4020 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
2236 micro

Összesen 1605 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A káposztát a reszelő nagy lyukán reszeljük le, sózzuk be, majd hagyjuk állni egy 10 percet. Ezután nyomkodjuk ki belőle a vizet amennyire csak tudjuk.
A fokhagymát vágjuk fel finomra, és a fűszerekkel, a tojással, a liszttel, valamint a morzsa felével keverjük össze.
Formázzunk apró golyókat, és hempergessük meg a maradék morzsában őket. Forró olajban süssük ki őket, majd papírtörlőn csepegtessük le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 15 perc

Bevallom őszintén ennél az ételnél először a színe fogott meg, ami azért valljuk be büntet. Imádom a pici bő zsírban sült fasírt kreálmányokat, de a darált hústól az embernek azért hamar herótja tud lenni, így el kezdtem egy időben mindenből fasírtot építeni. Ennek eredményeként jutottam el a lilakáposzta fasírtig, ami a színén túl még a káposzta és a kömény csodálatos nászával is megajándékoz minket, és egy kegyetlenül egyszerű ételről van szó.