saláta lencsesaláta

Lilahagymás lencsesaláta

szépróza

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•

szépróza

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg lencse
5 dkg füstölt szalonna (főtt, vagy császárszalonna)
1 közepes fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
350 g tejföl
6 ek majonéz
1 ek mustár (dijoniból kevesebb is elég lehet)
1 ek almaecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db szegfűszeg
1 teáskanál szegfűbors
2 db babérlevél

gyors
magyar

619

Kalória

22g

Fehérje

54.9g

Szénhidrátok

36.4g

Zsír

95.2g

Víz

62.9g

Koleszterin

8.5g

Rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

75g lencse

264 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
88g tejföl

173 kcal
17g majonéz

88 kcal
3g mustár

2 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 619 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

300g lencse

1056 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
350g tejföl

693 kcal
66g majonéz

353 kcal
10g mustár

6 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2478 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

34.2g lencse

120 kcal
5.7g füstölt szalonna

37 kcal
10.3g lilahagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
39.9g tejföl

79 kcal
7.5g majonéz

40 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0.6g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.6 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
124 mg
Vas
5 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
95.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 619 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.9 g

Zsír

Összesen
145.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2590.4 g
Cink
12 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
496 mg
Vas
20 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
650 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
380.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1475 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 2478 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A lencsét átválogatjuk, leöblítjük, feltesszük főni (én nem áztattam be, de lehet úgy is csinálni).
Ha felforrt, leöntjük az első levét és átöblítjük. (Így kevésbé fúj fel.) Az új főzővízbe a lencse mellé tesszük teatojásban a babérlevelet, a szegfűborsot és a szegfűszeget, és megsózzuk. Készre főzzük (vigyázzunk, hogy ne menjen szét).
Amíg a lencse fő, elkészítjük az öntetet: összekeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, az ecetet, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.
A lilahagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és az öntetbe keverjük őket.
Ha a lencse megfőtt, leszűrjük, jól lecsöpögtetjük, és összekeverjük az öntettel.
Néhány órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc
Főzés módja: hidegkonyha

Lencsesalátát akartam csinálni, mert rájöttem, hogy az egyszerű sült hús is feldobható valami nem mindennapi körettel. Az itt található recepteken kívül Hargitai György A legjobb saláták c. könyve inspirált.