édes süti édes kifli

Leveles kifli Glaser konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

18perc

Összesen

58perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Töltelékhez

9g dió

61 kcal
5g cukor

19 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal
9g mák

49 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 711 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Töltelékhez

75g dió

491 kcal
40g cukor

155 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
75g mák

394 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g ecet

1 kcal
0g só

0 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 5697 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír

Töltelékhez

5.1g dió

34 kcal
2.7g cukor

11 kcal
6.8g lekvár/ dzsem

19 kcal
5.1g mák

27 kcal
5.5g tojásfehérje

3 kcal

Tésztához

34.2g finomliszt

124 kcal
17.1g vaj

122 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
0.3g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
20.5g tejföl

41 kcal

Összesen 390 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 711 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
356.6 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4752.9 g
Cink
14 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1668 mg
Vas
17 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
1927 mg
Nátrium
336 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
537.8 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
452 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
2189 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 5697 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 390 kcal

Hozzávalók

Töltelékhez

75 g dió (darált)
4 ek cukor
100 g lekvár/ dzsem (kb.)
75 g mák (darált)
2 db tojásfehérje

Tésztához

500 g finomliszt
250 g vaj
2 db tojássárgája
2 tk ecet
1 csipet só
300 g tejföl

Elkészítés

Töltelékhez

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A tojáshabot elfelezzük, az egyik feléhez hozzákeverjük a mákot, a másikhoz a diót.

Tésztához

A lisztet 150 g vajjal, sóval, ecettel és a tojássárgájával kidolgozzuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis lisztet. Négy részre osztjuk, egyenként kb. 30x40 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.
A maradék vajat megolvasztjuk, rákenjük a kinyújtott tésztára, felcsavarjuk, mint a bejglit, és másnapig a hűtőben pihentetjük.
Másnap a rudakat kb. 1,5 cm vastagságú karikákra vágjuk. A karikákat lisztezett munkalapon a vágott felületükkel lefelé, kb. 5-6 cm átmérőjű körökké nyújtjuk. Rátesszük a tölteléket, feltekerjük, és kiflivé formázzuk.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-18 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk 10-15 percet hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 18 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 7832
Feltöltés dátuma: 2013. június 02.