pogácsa sajtos pogácsa

Leveles kelt pogácsa

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Jolán

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g kefir

15 kcal
50g tej

28 kcal
2g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
10g vaj

72 kcal
25g sajt

88 kcal

Kenéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 869 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g kefir

61 kcal
200g tej

112 kcal
8g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
40g vaj

287 kcal
100g sajt

352 kcal

Kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 3475 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

42.7g finomliszt

155 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
4.7g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
8.5g kefir

5 kcal
17.1g tej

10 kcal
0.7g só

0 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
3.4g vaj

25 kcal
8.5g sajt

30 kcal

Kenéshez

3.4g tojásfehérje

2 kcal
3.4g vaj

25 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1700.2 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
289 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
988 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 869 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.3 g

Zsír

Összesen
158.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6800.6 g
Cink
10 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1156 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1278 mg
Nátrium
3952 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
400.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
305.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1043 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
1028 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3475 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
17% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 298 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 dl kefir
2 dl tej (opcionális)
2 kávéskanál só
0.5 dl napraforgó olaj
4 dkg vaj
10 dkg sajt

Kenéshez

1 db tojásfehérje
4 dkg vaj (opcionális)

Elkészítés

Tésztához

Kevés langyos tejjel, pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Én még 2-3 evőkanál lisztet is szoktam keverni hozzá, így egy "gyors kovászt" kapunk. 4-5 perc alatt életre kel az élesztőnk.
A felfutott élesztőt hozzáöntjük a tészta hozzávalóihoz (a vaj és a sajt kivételével). A tésztába egy egész tojás és egy tojássárgája kell, a maradék tojásfehérjével fogjuk lekenni majd. Közepesen lágy tésztát gyúrunk, és langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, szép nagyra, amely akkora, mint a gyúródeszkánk. A puha vajat elkenjük a tészta felületén, majd megszórjuk a reszelt sajt felével.
Most, mint a bejglit, feltekerjük, és a kezünkkel ellapogatjuk, majd rásegítünk a nyújtófával is. Ha túl hosszú lenne a "bejglink", akár ketté is vághatjuk, hogy jobban elférjünk a deszkán a nyújtással. Nem kell túl vékonyra (nem is igazán tudnánk) nyújtani.
A leggazdaságosabb, ha szögletesre vágjuk a pogácsákat, sőt én ezt is javasolnám! Átpakoljuk a nagy tepsire (én elég sűrűn raktam, hogy ráférjenek), megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk a maradék sajttal.
Ha nincs sajtunk, akkor elég vajjal megkenni a kinyújtott tésztát és úgy feltekerni, a tetejére lehet szezámmagot, mákot, köményt vagy bármi mást szórni, úgy is nagyon finom. De nagyon javaslom, hogy a tészta kenéséhez vajat használjatok, mert attól lesz nagyon jó az íze!
Előmelegítjük a sütőt (addig újra kel a tésztánk), és pirulásig sütjük!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 5425
Feltöltés dátuma: 2015. november 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Jolán 84 recept

Nagyon szeretjük a pogácsákat, és ez egy igazán egyszerű, ugyanakkor finom tészta. Ez a tészta nálam édes és sós változatban is megtalálható... Ez az úgynevezett joly joker tészta nálam. Remélem, nálatok is az lesz :-)