Lekváros kelt batyu
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Manda
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
6g élesztő7 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
63g tej35 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
10 kcal
-
14g tojás17 kcal
A töltelékhez és a tálaláshoz
-
150g lekvár/ dzsem417 kcal
-
4g porcukor14 kcal
Összesen
1243
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
25g élesztő26 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g tej140 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez és a tálaláshoz
-
600g lekvár/ dzsem1668 kcal
-
14g porcukor54 kcal
Összesen
4972
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
1.5g élesztő2 kcal
-
4.8g cukor18 kcal
-
29.9g finomliszt109 kcal
-
14.9g tej8 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
3.3g tojás4 kcal
A töltelékhez és a tálaláshoz
-
35.8g lekvár/ dzsem100 kcal
-
0.8g porcukor3 kcal
Összesen
297
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 26.8 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 207 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 609.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 253 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 228.8 g
-
Cukor 102 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 83.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 228 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 153 mg
-
Retinol - A vitamin: 224 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
1243
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 76.7 g
Zsír
-
Összesen 107.1 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 829 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2437.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 222 mg
-
Kálcium 588 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 154 mg
-
Foszfor 1014 mg
-
Nátrium 434 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 915.1 g
-
Cukor 407 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 333.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 914 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 476 micro
-
Kolin: 610 mg
-
Retinol - A vitamin: 897 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 193 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 771 micro
Összesen
4972
kcal
- 5% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 145.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 61 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.7 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
297
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
2.5 dkg élesztő
-
8 dkg cukor
-
50 dkg finomliszt
-
2.5 dl tej
-
2 db tojássárgája
-
10 dkg vaj
-
1 csomag vaníliás cukor
A töltelékhez és a tálaláshoz
-
60 dkg lekvár/ dzsem
-
2 ek porcukor
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt elkeverjük 1 tk cukorral, megszórjuk kevés liszttel, 4 ek langyos tejet öntünk rá, és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk.
- A liszthez adjuk a cukrot, egy csipet sót, a tojások sárgáját, a puha vajat, a felfuttatott élesztőt, a vaníliás cukrot és a maradék langyos tejet. Alaposan kidolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta fényes és nem ragad az edény falához. Letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
- Amikor a tészta megkelt, átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát 6x6 cm-es lapokra vágjuk (kb. 20 darabot kapunk), a széleit megkenjük a maradék tojásfehérjével.
- A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
- A tésztalapok közepére teszünk a lekvárból, majd a tésztasarkokat összecsípve batyukat formálunk belőlük.
- A tepsire rakjuk, megkenjük a felvert tojással. 15 percig pihentetjük, majd a batyukat a sütőben 20-25 percig sütjük.
- Kissé hűlni hagyjuk, megszórjuk porcukorral és kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 29
- Össznézettség: 11609
- Feltöltés dátuma: 2013. április 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Manda
21 recept
Valami élesztős sütit szerettem volna sütni, és ezt találtam a Kiskegyed Konyhájában. Picit módosítottam rajta, de a végeredmény fantasztikus lett!