Lecsó ahogy witch készíti

Name: Lecsó ahogy witch készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; füstölt 15 dkg Kolbász; 2 nagy fej Vöröshagyma; 40 dkg Paradicsom; 1 kg Paprika; 1 tk Só; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 tk Cayenne paprika

witch

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász
2 nagy fej vöröshagyma
40 dkg paradicsom
1 kg paprika
1 tk só
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 tk cayenne paprika

gyors
magyar

282

Kalória

8.9g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

241g

Víz

15g

Koleszterin

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

17g füstölt szalonna

109 kcal
25g kolbász

113 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
67g paradicsom

12 kcal
167g paprika

27 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
150g kolbász

678 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
400g paradicsom

72 kcal
1000g paprika

164 kcal
7g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 1693 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

5g füstölt szalonna

33 kcal
7.5g kolbász

34 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
20g paradicsom

4 kcal
50.1g paprika

8 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
891 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
241 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
132.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6153.6 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
199 mg
Vas
5 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
5345 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1445.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
737 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
576 micro
β-karotin
3505 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
3301 micro

Összesen 1693 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A kockára vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, megpirítjuk. A hagymát felszeleteljük, szintén megpirítjuk.
A paradicsom, ha nagyon kicsi, félbevágva, ha nagyobb, negyedelve rakjuk bele, megsózzuk. Néha megkeverjük, és amikor már puha, kipecázzuk a héját.
Meghintjük a pirospaprikával meg a cayenne borssal, és belerakjuk a feldarabolt paprikát (én öntök rá kicsi vizet is, kb. 1 dl-t).
Kis lángon, néha megkeverve puhára főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Hurrá, végre lecsószezon van! :D Nálunk ugyan nem (volt) könnyű "normális" paprikához jutni, de ez a képen látható édes, zöld paprika nem is olyan rossz. Persze ez a fajta is akkor jó, ha egész közeli barátságban volt a nappal, mielőtt leszedték. A cayenne bors azért került bele, mert nem szeretem a csípős paprikák szeszélyességét, van amikor nagyon csípnek, van amikor meg csak kicsit. A sok lé végül is a nokedli miatt lenne, de annyi tortát meg süteményt kellett mostanában sütnöm, hogy nem volt már lisztem. Sebaj, kitunkoltuk kenyérrel!