aprósütemény puszedli

Lebkuchen - Mandulás puszedli 3.

OsztriGa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

OsztriGa

12adag

Idő

32perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
750 g porcukor
500 g mandula
450 g finomliszt
4 tk fahéj
2 teáskanál szegfűszeg
3 csomag sütőpor
10 dkg kandírozott narancshéj
10 dkg kandírozott citromhéj
1 kg burgonya
12 db ostyalap
10 dkg étcsokoládé

gyors
magyar

874

Kalória

19.6g

Fehérje

142.3g

Szénhidrátok

27.6g

Zsír

77.3g

Víz

90.7g

Koleszterin

7.3g

Rost

82.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

28g tojás

35 kcal
63g porcukor

242 kcal
42g mandula

246 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
8g kandírozott narancshéj

27 kcal
8g kandírozott citromhéj

27 kcal
83g burgonya

48 kcal
17g ostyalap

64 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 874 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

330g tojás

415 kcal
750g porcukor

2903 kcal
500g mandula

2950 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
36g sütőpor

18 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
100g kandírozott citromhéj

322 kcal
1000g burgonya

578 kcal
204g ostyalap

769 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 10461 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír

9.2g tojás

12 kcal
21g porcukor

81 kcal
14g mandula

83 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2.8g kandírozott narancshéj

9 kcal
2.8g kandírozott citromhéj

9 kcal
28g burgonya

16 kcal
5.7g ostyalap

22 kcal
2.8g étcsokoládé

15 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1480 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
354 mg
Vas
4 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
304 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.3 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 874 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
235.4 g

Zsír

Összesen
330.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
188 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17760.2 g
Cink
26 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
4251 mg
Vas
46 mg
Magnézium
1814 mg
Foszfor
7680 mg
Nátrium
3651 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
1708.2 g
Cukor
989 mg
Élelmi rost
88 mg

Víz

Összesen
927.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
123 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
1256 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1667 micro

Összesen 10461 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
10% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Krumplinyomóval áttörjük, hűlni hagyjuk.
Az egész tojásokat fehéredésig verjük, hozzáadjuk a cukrot, habosra keverjük.
A mandulát ledaráljuk, a cukrozott citrushéjat finomra vágjuk (esetleg gépi aprítóval), összekeverjük a liszttel és a fűszerekkel, sütőporral.
A kihűlt burgonyapüréhez adjuk a lisztes keveréket, tojásos habot, alaposan összekeverjük.
Ostyalapokból pogácsaszaggatóval köröket szúrunk ki, amire rákenjük a krumplis tésztát.
Megsütjük, és ha kihűlt, étcsokoládéval bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 12 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Édesapám születésnapjára készítette édesanyám. Amikor beleharaptam, összetalálkozott a tekintetünk. "Tudom - mondta - adjam oda a receptjét...mindig ez van" :D... És igen, ez az a recept, amit tovább kell majd adni :) Fél adag is bőséges, viszont ha egyszerre elkészítjük a teljes mennyiséget, az kb. 324 db (1 lapból 4 cm-es kiszúróval 27 darabot lehet készíteni, és ugye van 12 lap) Állítólag sokáig eláll. Én ezt nem tudom, mert a fél adag alig 2 nap alatt elfogyott. Aznap - frissen - ropogós, másnapra megpuhul, de így is, úgy is fantasztikus.