Emlékszem még Nagymamám hogy készítette a lebbencstésztát. Összegyúrta a lisztet a tojással, kinyújtotta szép vékonyra a deszkán. De nem ám géppel, hisz akkor még csak sodrófa volt. Késsel szép egyforma darabokat kanyarintott. Anyukám volt, hogy idő hiányában csak elnyújtott egy-egy darabka tésztát, és mikor megszáradt, darabokra törte. Nagyon régen volt terítéken ilyen leves, ezért találtam ki, hogy akkor legyen ez a következő ebéd első fogása. Kaptunk Párom Anyukájától gyönyörű, nagy és igazán sárga házi tojásokat. Azzal a legjobb a házi tészta. Tényleg nem nagy ördöngösség, ha van egy kis szabadidőnk, megéri elkészíteni. Egyik születésnapomra a család meglepett egy tésztanyújtó géppel, ami meglehetősen leegyszerűsíti és lerövidíti a nyújtási fázist.