lángos burgonyás lángos

Krumplis-tejfölös lángos

sanild

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

sanild

8adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.9 kg finomliszt
4.4 dkg élesztő
0.4 teáskanál cukor
0.9 kávéskanál só
2 dl tejföl
3.6 közepes db burgonya
0.9 ek sertészsír (vagy 3 ek napraforgó olaj)
0.9 db tojás
0.9 dl tej
8.9 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

gyors
magyar

1351

Kalória

14.2g

Fehérje

93.5g

Szénhidrátok

102.9g

Zsír

65.9g

Víz

36.3g

Koleszterin

4.2g

Rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
37% Zsír

111g finomliszt

404 kcal
6g élesztő

6 kcal
0g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
44g burgonya

26 kcal
2g sertészsír

15 kcal
6g tojás

8 kcal
11g tej

6 kcal
94g napraforgó olaj

835 kcal

Összesen 1351 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
37% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
225g tejföl

446 kcal
400g burgonya

231 kcal
15g sertészsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 12154 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
37% Zsír

37g finomliszt

135 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
14.8g burgonya

9 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
2g tojás

3 kcal
3.7g tej

2 kcal
31.5g napraforgó olaj

278 kcal

Összesen 450 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
37% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1351 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
37% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.2 g

Zsír

Összesen
926.2 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
413 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
318 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4787.7 g
Cink
14 mg
Szelén
367 mg
Kálcium
565 mg
Vas
17 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1686 mg
Nátrium
1792 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
841.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
592.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
351 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
734 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 12154 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
37% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 450 kcal

Elkészítés

A tejben fefuttatjuk az élesztőt a cukorral.
A lisztet egy nagyobb tálba szórjuk, hozzáadjuk a már felfuttatott élesztőt, tojást, sót, tejfölt. Belereszeljük a főtt krumplit, zsírt, olajat.
A tésztát simára dolgozzuk, míg hólyagos nem lesz.
Mielőtt még a tésztát dagasztani tennénk melegebb helyre, előtte lisztezett felületen 9 cipóra osztjuk szét, és majd csak ezután kelesztjük (így a már előre szétosztott tészta hólyagosabbra kel).
Kb. fél órát kelesztjük, majdlisztes kézzel kerek formára húzzuk.
Forró olajban magasabb hőfokon kisütjük mindkét felét. Még forrón sózzuk, ízlés szerint fokhagymával ízesíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc

Nagyon sok receptet kipróbáltam már, volt is ami bevált közülük, de gondoltam picikét kísérletezek és változtatok rajta. Így a krumplis-tejfölös változata vált be a legjobban... ezt szeretném most veletek is megosztani!