Krumplis pogácsa Olgitól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Németi Olga
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
50g burgonya29 kcal
-
42g sertészsír376 kcal
-
17g tej9 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
92g finomliszt334 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
9g tojás12 kcal
Összesen
853
kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
300g burgonya173 kcal
-
250g sertészsír2255 kcal
-
100g tej56 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
550g finomliszt2002 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
5116
kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
19.9g burgonya12 kcal
-
16.6g sertészsír150 kcal
-
6.6g tej4 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
36.5g finomliszt133 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
3.7g tojás5 kcal
Összesen
342
kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.4 g
Zsír
-
Összesen 51.3 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 193 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 410 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 211 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 73.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 71 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 89 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
853
kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.2 g
Zsír
-
Összesen 307.7 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 1157 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2460.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 244 mg
-
Kálcium 485 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 1267 mg
-
Nátrium 228 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 487.9 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 442.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 492 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 425 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 532 micro
-
Kolin: 881 mg
-
Retinol - A vitamin: 482 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 93 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1025 micro
Összesen
5116
kcal
- 6% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 163.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
342
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg burgonya
-
25 dkg sertészsír
-
1 dl tej
-
1.5 dl tejföl
-
2 teáskanál cukor
-
3 dkg élesztő
-
55 dkg finomliszt
-
3 db tojássárgája
Elkészítés
- A krumplit megfőzzük. (Mivel nálammaradék krumpliból készült, így a krumplit kis edénybe raktam, vizet engedtem rá, és az egészet felforraltam.) A meleg krumplit krumplinyomón áttörjük, a kelesztőtálba tesszük, és langyosra hűtjük.
- Közben az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttattjuk. A hozzávalókat összegyúrjuk, és kelesztőtálastól a hűtőbe rakjuk reggelig.
- Reggel átgyúrjuk a tésztát, félbevágjuk,hogy könnyebben kezelhető legyen, kinyújtjuk az egyik felét, és hajtogatjuk. Az összehajtott tésztát kinyújtjuk 5-6 mm vastagra, a tetejét bevagdaljuk, és kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Mikor elfogyott a tészta, akkor a másik felét is ugyanígy készítjük el.
- A pogácsákat sütőpapíros tepsire tesszük, és fél órát hagyjuk pihenni, kelni.
- Közben a sütőt 180 fokosra előmelegítjük. A pogácsák tetejét a közvetlen a sütőbe való rakás előtt lekenjük a felvert tojással, és előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 10675
- Feltöltés dátuma: 2013. január 18.
Ajánló
Sörkorcsolyának, vendégvárónak, gazdag leves után is nagyon jó.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- alkalom:
Németi Olga
105 recept
Maradt ki főtt krumpli az ebédből. Este jutott csak eszembe, hogy krumplis pogácsának jó lenne, de akkor már késő volt. Gondoltam, azért begyúrom, és beteszem a hűtőbe, majd reggel kisütöm. Szerencsére a kísérlet remekül sikerült, nagyon finom lett a pogácsa, de a fél óra kelés kell neki! Reggeli meglepetés lett belőle a családnak. Még másnap is nagyon finom puha volt.