Krumplis pogácsa Detty konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
5 dkg élesztő
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 ek só
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
25 dkg margarin
-
3 közepes db burgonya
A tetejére
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
50g tej28 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
3g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
63g margarin448 kcal
-
75g burgonya43 kcal
A tetejére
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
200g tej112 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
11g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
300g burgonya173 kcal
A tetejére
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
30.8g finomliszt112 kcal
-
12.3g tej7 kcal
-
3.1g élesztő3 kcal
-
5.2g napraforgó olaj46 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
-
1.2g tojássárgája4 kcal
-
15.4g margarin110 kcal
-
18.5g burgonya11 kcal
A tetejére
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 26.5 g
Zsír
-
Összesen 84.9 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2033.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 270 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 370 mg
-
Nátrium 1272 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 110.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 648 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 148 mg
-
Retinol - A vitamin: 616 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 393 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 204 micro
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 106 g
Zsír
-
Összesen 339.5 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 153 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 97 g
-
Koleszterin 700 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8132.6 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 230 mg
-
Kálcium 1080 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 226 mg
-
Foszfor 1478 mg
-
Nátrium 5088 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 441.7 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 22 mg
Víz
-
Összesen 443.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2594 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 60 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 144 micro
-
K vitamin: 246 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 651 micro
-
Kolin: 590 mg
-
Retinol - A vitamin: 2462 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 1574 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 816 micro
- 8% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 20.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 500.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 313 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 27.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 160 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 151 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Elkészítés
A tésztához
- A margarinés a főtt burgonya kivételével összeállítjuk a tésztát: az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval együttkönnyű kelt tésztát készítünk.20 percig pihentetjük.
- Ezután kinyújtjuk, a margarinfelét rákenjük, és összehajtogatjuk. 20 percig pihentetjük, majd ismét kinyújtjuk, és rákenjük a margarinmásik felét is. Összehajtogatjuk, és ismét 20 perc pihenő következik.
- Megint kinyújtjuk,és ráreszeljük a 3 db főtt,kihűltburgonyát. Ismét 20 perc pihenő. Majd kinyújtjuk, berácsozzuk, kiszaggatjuk, tojással lekenjük, és reszelt sajttal megszórjuk.
- Előmelegített sütőben 10-15 percig 200 fokon, majd ha már nem nő a térfogata, 180 fokon sütjük készre.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 10 perc
- Sütés ideje: 35 perc
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Kedves ismerős nagymamájától származik a recept. Kóstolót kaptam, a pogácsa ekkor már másnapos volt, de úgy is a tésztája puha, a teteje ropogós volt. Gondoltam, én is kipróbálom. Még harmadnap is puha volt a tésztája, pedig nem takartam le! Ezek után csak ezt a pogácsát fogom sütni! Az íze is nagyon finom!!! Mindenkinek csak ajánlani tudom! Jó étvágyat!
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!