aprósütemény habcsók

Kristálycukros habkarika

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

nehéz ráérős

witch

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

90perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

80 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

20g tojásfehérje

10 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 29 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 119 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír

80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 29 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 119 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
0% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

2 db tojásfehérje
2 ek cukor (kristály )

Elkészítés

Kézi mixerrel elkezdjük felverni a tojásfehérjét, amikor jó habos, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Addig verjük vele, amíg kifényesedik (ez lehet akár 15-20 perc is!). Habzsákba töltjük, sütőpapírral bélelt sütőlemezre karikákat nyomunk.
Előmelegített sütőben szárítjuk.

Sütés hőfoka: 80 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 159
Tegnapi nézettség: 20
7 napos nézettség: 116
Össznézettség: 29856
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 05.

Ajánló

Egymás tetejére több karikát nyomjunk, hogy ízles szerinti magas legyen. A képen kettő van egymás tetején. A sütő ajtaját támasszuk ki valamivel, mert inkább szárítani kell, mint sütni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - habcsók

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

Több receptet is találtam habkarikára, és mindegyik azt mondja, hogy porcukrot kell használni. Közel 20 éve azt is használom, de az mindig egy szétfolyt valami lett. Egyszer aztán sütöttem egy pitét, aminek a tetejére kristálycukorral kellett a fehérjét felverni, nagyon kíváncsi lettem, hogy milyen lesz? Tökéletes lett ! Ezután próbáltam ki habkarikának, és végre látszott a csillagcső mintája a habkarikámon. Persze lehet, hogy csak én vagyok ügyetlen, és valamit eltoltam, de ezt a receptet azért rakom fel, hátha más is járt így, mint én.