muffin reform muffin

Körtés-karobos vegán muffin gluténmentesen

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Körtés-karobos vegán muffin gluténmentesen

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

8g hajdinaliszt

28 kcal
15g mákliszt

47 kcal
5g nyílgyökér liszt

18 kcal
5g karob por

11 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g kókuszcukor

23 kcal
7g erythritol

0 kcal
57g körte

29 kcal
7g citromlé

1 kcal
42g kókusztej

82 kcal
13g kókuszolaj

119 kcal

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

50g hajdinaliszt

168 kcal
90g mákliszt

282 kcal
30g nyílgyökér liszt

107 kcal
30g karob por

67 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
35g kókuszcukor

137 kcal
40g erythritol

0 kcal
340g körte

174 kcal
40g citromlé

9 kcal
250g kókusztej

493 kcal
80g kókuszolaj

714 kcal

Összesen 2151 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

5.1g hajdinaliszt

17 kcal
9.1g mákliszt

28 kcal
3g nyílgyökér liszt

11 kcal
3g karob por

7 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g kókuszcukor

14 kcal
4g erythritol

0 kcal
34.4g körte

18 kcal
4g citromlé

1 kcal
25.3g kókusztej

50 kcal
8.1g kókuszolaj

72 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
146 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2205.3 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
213 mg
Vas
12 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
1213 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
192.8 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
486.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 2151 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

5 dkg hajdinaliszt
9 dkg mákliszt
3 dkg nyílgyökér liszt
3 dkg karob por
2 kk szódabikarbóna
vanília ízlés szerint (darált vaníliarúd)
fahéj ízlés szerint
3.5 dkg kókuszcukor
4 dkg erythritol
2 kis db körte
1 citromból nyert citromlé (közepes citrom)
250 ml kókusztej (vagy bármilyen más növényi tej)
80 ml kókuszolaj

Elkészítés

Először összekeverjük a liszteket, majd hozzáadjuk a karob port, amiből kikeverjük az esetleges csomókat is. Ehhez jön a szódabikarbóna, vanília, fahéj, eritrit és kókuszcukor.
A körtéket megmossuk, kicsumázzuk, és felkockázzuk (én nem hámoztam meg a körtéket, de ez ízlés kérdése). Ráöntjük a kifacsart citrom levét, és hagyjuk benne állni.
A kókusztejet (vagy más növényi tejet) összekeverjük a langyos kókuszolajjal.
A száraz és a nedves alapanyagokat csomómentesen elkeverjük, és végül beleforgatjuk a citromos körtét, vigyázva, nehogy összetörjenek.
Muffin formába kanalazzuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. 15 db muffin lett belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2660
Feltöltés dátuma: 2015. január 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - reform muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

A karob-körte kombináció szerintem verhetetlen. A lisztek (hajdina és mák) kiválthatóak más, gluténmentes változatra, illetve lehet csak egyféle lisztet is használni, a lényeg, hogy összesen 14 dkg legyen. A nyílgyökér lisztet érdemes megtartani, mert jobban összeáll tőle a tészta, igazából a tojást váltjuk ki vele.