Könnyű kráterszelet

Name: Könnyű kráterszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 200 g Cukor; 100 g Vaj olvasztott; 250 g Finomliszt; 35 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 teáskanál Őrölt kávé; 1 csipet Só; 120 ml Tej; 500 ml Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 ek Cukor; 300 g Tejföl; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Lakos Benedek

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lakos Benedek

Hagyományos kráterszelet: kakaós piskóta vaníliapudinggal és tejfölös krémmel

10adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
200 g cukor
100 g vaj (olvasztott)
250 g finomliszt
35 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 teáskanál őrölt kávé
1 csipet só
120 ml tej

A kráterekhez

500 ml tej
1 csomag vaníliás pudingpor
3 ek cukor
300 g tejföl
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

419

Kalória

Fehérje

55.6g

Szénhidrátok

18.2g

Zsír

45.5g

Víz

129.2g

Koleszterin

Rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaj

72 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g só

0 kcal
12g tej

7 kcal

A kráterekhez

50g tej

28 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g cukor

12 kcal
30g tejföl

59 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 419 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
200g cukor

774 kcal
100g vaj

717 kcal
250g finomliszt

910 kcal
35g cukrozatlan kakaópor

80 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g só

0 kcal
120g tej

67 kcal

A kráterekhez

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tejföl

594 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4181 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

14.5g tojás

18 kcal
10.5g cukor

41 kcal
5.3g vaj

38 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal
0g só

0 kcal
6.3g tej

4 kcal

A kráterekhez

26.3g tej

15 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 419 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90 g

Zsír

Összesen
181.8 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6819.9 g
Cink
8 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
2139 mg
Vas
14 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
2454 mg
Nátrium
1724 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
556.4 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
454.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1443 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
818 mg
Retinol - A vitamin:
1421 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1288 micro

Összesen 4181 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat addig habosítjuk a cukorral, míg világos nem lesz a keverék. Ekkor hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat és elkeverjük.
A vajas-cukros alaphoz szitáljuk a lisztet, kakaóport, sütőport, kávét és sót, majd elkeverjük. Tejjel lazítjuk a masszát.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a hab harmadával fellazítjuk a kakaós masszát. A másik két harmadot két részletben, óvatosan hozzáforgatjuk a tésztához.

A kráterekhez

A pudingot a csomag utasításai szerint megfőzzük a tejjel és cukorral. Frissentartó fóliát nyomunk a felszínére és hagyjuk teljesen kihűlni.
Kivajazunk és kilisztezünk egy közepes méretű tepsit, a sütőnket pedig előmelegítjük 180 fokra. A masszát elegyengetjük a tepsiben, majd egyenlő közönként pudingot kanalzunk bele.
A süteményt betoljuk a sütőbe és 20-25 percig sütjük.
Amíg a sütemény sül, a tejfölt elkeverjük a porcukorral és vaníliás cukorral. Kivesszük a sütőből a tepsit, hagyjuk 10 percet hűlni, majd a még meleg süteményt megkenjük a cukros tejföllel. Ezután 2 órára hűtőbe tesszük. Szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy igazi magyar klasszikus, ami biztosan rengeteg születés- és névnapot, lagzit és egyéb ünnepet megédesített már: bizony, itt a kráterszelet. Puha kakaós piskótával, lágy vaníliapudinggal és fanyar tejfölbevonattal várja, hogy minél hamarabb belevillázz.