levesek krémleves

Kolbászos karfiolkrémleves

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db leveskocka
2 l víz
1 kis db karfiol
5 dkg csípős kolbász (tetszés szerint, nem kell, hogy csípjen)
só ízlés szerint
2 db babérlevél
3 dl tejföl (1 nagy doboz, de elég a kicsi is)
2 evőkanál finomliszt
petrezselyem ízlés szerint

254

Kalória

6.4g

Fehérje

12.4g

Szénhidrátok

20.3g

Zsír

602.2g

Víz

44.3g

Koleszterin

1.2g

Rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

3g leveskocka

8 kcal
500g víz

0 kcal
128g karfiol

13 kcal
13g csípős kolbász

57 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 254 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

10g leveskocka

33 kcal
2000g víz

0 kcal
510g karfiol

51 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1013 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

0.3g leveskocka

1 kcal
69g víz

0 kcal
17.6g karfiol

2 kcal
1.7g csípős kolbász

8 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
872.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
103 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
654 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
602.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 254 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
81.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3491.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
412 mg
Vas
1 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
2615 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
2408.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 1013 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Feltesszük a vizet forrni, és beletesszük az erőleveskockát illetve a megmosott, felvágott karfiolt.
Erőleves lévén én csak kis sót raktam bele, de rakható bele már most petrezselyem, illetve akár bors is, tetszés szerint fűszerezzük.
Az általam használt kolbász egész gyorsan fő meg, ezért nem rögtön, hanem a már 5 perce fövő levesbe tettem bele. Karikázzuk fel a kolbászokat, és mehet bele a babérlevél. Amennyiben krémesíteni szeretnénk, akkor a trükk az, hogy én úgy főztem a levesbe a kolbászt, hogy egy nagyobb teatojásba tettem a babérlevéllel együtt. Ehhez jó egy egyszerű levesszűrő is. A lényeg, hogy legyen valami, amiben együtt tud maradni a kolbász, mert halászgatni macerás.
Miután jól megfőtt a karfiol és a kolbász is (kb. 15 perc) vegyük ki a teatojást. Ez alatt nyugodtan belerakhatjuk a tejfölbe a lisztet, és keverjük csomómentesre. A lisztes tejfölt adagoljuk bele óvatosan, folyamatosan kevergetve. Ekkor még nem lesz teljesen sűrű, de sűrűsödnie kell a levesnek. Pár percet hagyjuk rottyanni, majd vegyük le a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni.
Miután már nem annyira forró, botmixerrel vagy turmixgéppel turmixoljuk össze a levest, kicsit még így is felforralhatjuk, és ha akarunk sűrítsünk még rajta (én nem tettem meg). Tálaláskor tegyük bele a kolbászokból egy-két szemet. A legfinomabb pirítóssal együtt fogyasztva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Volt otthon kis csípős kolbászom, volt egy kis karfiol, ebből biztos jó leves lesz. Finom lett. Nem kell ám krémesíteni, lehet simán is, de valamiért így jobbnak láttam. Igaz, a főzésnél kell egy kis trükköt használni, hogy a kolbászt ne daráld meg.