Kolbászos-garnélás tészta (a magyar paella)

Name: Kolbászos-garnélás tészta (a magyar paella)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Garnéla; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 50 g Csípős kolbász; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Chili; 100 dkg Spagetti tészta; 2 csipet Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Félszáraz fehérbor; 3 csipet Fekete bors; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Sáfrány; 20 dkg Spagetti tészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Mavrodaphne

Kolbászos-garnélás tészta (a magyar paella)

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír

100g garnéla

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g chili

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g sáfrány

0 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 2615 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír

200g garnéla

142 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g chili

0 kcal
1000g spagetti tészta

3710 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
200g félszáraz fehérbor

168 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g sáfrány

0 kcal
200g spagetti tészta

742 kcal

Összesen 5230 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír

11.4g garnéla

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
2.9g csípős kolbász

13 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g chili

0 kcal
57.2g spagetti tészta

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
11.4g félszáraz fehérbor

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g sáfrány

0 kcal
11.4g spagetti tészta

42 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98.1 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3469.2 g
Cink
10 mg
Szelén
409 mg
Kálcium
212 mg
Vas
21 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
1040 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
454.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
260.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1463 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 2615 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
196.2 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6938.3 g
Cink
19 mg
Szelén
818 mg
Kálcium
425 mg
Vas
42 mg
Magnézium
716 mg
Foszfor
2822 mg
Nátrium
2079 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
908.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
520.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
90 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2927 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1469 micro

Összesen 5230 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
4% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.6 g
Cink
1 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 298 kcal

Hozzávalók

200 g garnéla
1 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
50 g csípős kolbász
0.5 csokor petrezselyem
chili ízlés szerint
100 dkg spagetti tészta
2 csipet fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 dl félszáraz fehérbor
3 csipet fekete bors
3 ek olívaolaj
sáfrány ízlés szerint
20 dkg spagetti tészta

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat: megtisztítjuk a garnélarákokat, felvágjuk a hagymát, fokhagymát, és a chili paprika kis darabját apróra, a kolbászt karikára.
Az olívaolajat a felhevített serpenyőbe öntjük, majd a fokhagymát és hagymát is kissé dinszteljük alacsony hőfokon.
Miután a hagyma kissé üveges, ráfektetjük a garnélákat, 5 percig sütjük.
Miután letelt az 5 perc és a garnélák rózsaszínek, megfordítjuk őket, hozzáadjuk a kolbászt, és a chilit is, majd megint sütjük 5 percig.
Sózuk, borsozzuk.
Beleforgatjuk a garnékákat a kolbász zsírjába, süssük össze még pár percig folyamatos kevergetés mellett.
Felöntjük a borral, én direkt kevesebbet készítettem.
Addig főzzük, amíg elpárolog az alkohol (kb. 2 percig).
Az alap elkészítése alatt megfőzzük a tésztát, majd ha kész, olívaolajjal meglöttyintjük és sózzuk.
Amikor már készen van a tészta és a rákok is, megszórjuk petrezselyemmel egy rottyantásra.
A garnélákat szószostúl rátesszük a tésztára, tetszés szerint lehet rá tenni sáfrányport is, bár ez elhagyható.

Receptkönyvben: 3
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 103
Össznézettség: 96
Feltöltés dátuma: 2024. június 24.