Kókusztejes mogyoróleves
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
Mogyoró
-
88g földimogyoró496 kcal
Leves
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
1 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
100g kókusztej197 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
-
250g víz0 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
Mogyoró
-
350g földimogyoró1985 kcal
Leves
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
15g thai halszósz5 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
-
1000g víz0 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
Mogyoró
-
14.6g földimogyoró83 kcal
Leves
-
7.5g vöröshagyma3 kcal
-
10g sárgarépa4 kcal
-
7.5g fehérrépa5 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0.6g thai halszósz0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
16.7g kókusztej33 kcal
-
0.4g barna cukor2 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
-
41.8g víz0 kcal
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 26.2 g
Zsír
-
Összesen 68.7 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1257.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 151 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 224 mg
-
Foszfor 483 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.3 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 445.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 446 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 269 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1857 micro
-
β-karotin 4425 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 138 micro
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 104.8 g
Zsír
-
Összesen 274.8 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 57 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5029 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 602 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 896 mg
-
Foszfor 1932 mg
-
Nátrium 1505 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141.3 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 46 mg
VÍZ
-
Összesen 1780.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1784 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 73 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1078 micro
-
Kolin: 249 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 17698 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 553 micro
- 5% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 210.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 74.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 311 micro
-
β-karotin 740 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Hozzávalók
Mogyoró
-
35 dkg földimogyoró
Leves
-
2 közepes db vöröshagyma
-
3 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
1 teáskanál gyömbér
-
3 teáskanál thai halszósz
-
2 ek olívaolaj
-
400 g kókusztej
-
1 ek barna cukor
-
1 teáskanál curry paszta
-
1 l víz
Elkészítés
Mogyoró
- A mogyorót serpenyőben előmelegítjük. Nem kell igazán lepirítani, hiszen már előzőleg pörkölve volt. Ez csak azért kell, hogy mogyoróban lévő olaj jobban kioldódjon. Ezután félrehúzzuk.
Leves
- A hagymát apróra felszeleteljük, és olívaolajon elkezdjük üvegesre pirítani.
- Amikor már puha, de korántsem égett, beletesszük reszelt sárgarépát, fehérrépát és egy kevés sót. Ezzel egy tartalmas zöldségalaplevet készítünk elő. Fontos, hogy fedő alatt párolva-süssük. Gyakran megkeverve, nehogy leégjen. Akkor lesz igazán ízletes a leves, ha minél tovább sül a zöldség. Ez 10-15 percig is eltarthat.
- Hozzáadjuk a zöld curry pasztát és a halszószt. Majd mehet bele a reszelt gyömbér és a barna cukor is. Megkeverjük, felöntjük a vízzel.
- Forrásig hevítjük. Mehet bele a mogyoró és a kókusztej, majd elkeverjük. Egy botmixerrel krémesre állagúra turmixoljuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 963
- Feltöltés dátuma: 2015. március 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Képzeld el egy pillanatra, hogy már tálaláshoz közeledik a vasárnapi ebéd. Szülők, gyerekek, unokák tömegei várják feszülten és éhesen a konyhából felbukkanó nagymamát, szokásos hétvégi menüjével. Épp a konyhából sietne ki, kezében a 20 literes, zománcozott, bonyhádi fazékkal, ám de a táguló univerzumunk egy hullámfodra felgyűri az ajtóban csavarodó tér-időkontinuumot, és egy vákuumpukkanással ezer kilóméterekkel távolabbi konyhába teleportálja a drágalátos nagymamát fazekastól, a kis fehér kötényében. A duplex téridőlyukak sajátossága miatt azonban a másik konyhában, szintén családi előkészületeket végző szingapúri nagymama ebben a pillanatban kissé elszédül, és kezében a földimogyoró-levessel egy magyar vidéki család asztala mellett materializálódik. Sikerül talpon maradnia, de a húsleves immáron Szingapúrban, viszont helyette a mogyoróleves, és talán ez a nagyobb baj, már a Fő utca 1/b-ben. A fazék forró, és az idős karok nem tudják órákon át tartani a tartalmát, ezért a fazekak mind a két családnál az asztalra kerülnek. Így ismerkedtem meg kisgyerekként ezzel a recepttel, és ugyan a nagymamák azóta szerencsésen hazajutottak, az a vasárnapi ebéd emlékezetes maradt.