kelt tészta kókuszos csiga

Kókuszos csiga Helly konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

helly77

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

42g vaj

299 kcal
8g tejföl

17 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

33g kókuszreszelék

220 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 804 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
50g tejföl

99 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

200g kókuszreszelék

1320 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4815 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

23g vaj

165 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7.4g tojássárgája

24 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

18.4g kókuszreszelék

122 kcal
14.7g tojásfehérje

8 kcal
27.6g cukor

107 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.1 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 804 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
363.4 g
Telített zsírsav
253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2004.3 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
292 mg
Vas
10 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
914 mg
Nátrium
431 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
378.3 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
283.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2077 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
2035 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 4815 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
34% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 444 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g vaj
0.5 dl tejföl
20 g friss élesztő
2 csomag vaníliás cukor (bourbon)
1 csipet szódabikarbóna (nagy)
4 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

200 g kókuszreszelék
4 db tojásfehérje
300 g cukor
1 csipet só

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a vajjal.
A tejfölt meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, eldolgozzuk simára, majd a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és reszelt citromhéjat a liszthez adjuk.
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Cipót formálunk belőle lisztezett munkalapon, és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük.

A töltelékhez

Közben gőz fölött 1 csipet sóval felverjük a tojásfehérjéket, aztán a cukorral tömör habbá verjük.
Levesszük a gőzről, és beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, sütőpapírral kibélelünk 2 tepsit.
Kettévesszük a megkelt tésztát, kinyújtjuk. Megkenjük a lapokat az arányosan elosztott krémmel, szorosan feltekerjük, és kb 2 cm vastagon felszeleteljük. Beletesszük a tepsibe, és kb 20-25 perc alatt megsütjük (vigyázzunk, mert hamar elég a tetejük, ezért a középső rácson süssük vagy az alsón).
Hagyjuk kihűlni a csigákat a tepsiben, tálaláskor porcukorral meghinthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 252
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 87
Össznézettség: 134137
Feltöltés dátuma: 2013. június 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kókuszos csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

helly77 42 recept

Nagymamám egyik legfinomabb sütije! Minden karácsonykor az asztalon van a desszertek között! Nem bírtam kivárni a karácsonyt, így megsütöttem, és elmajszolta a család! Szerintem bármikor elkészíthető, nagyon egyszerű, nem konyhatündérek is el tudják készíteni. Ez a kókuszcsiga elkészíthető akár diósan, akár mákosan, akár mogyorósan...