köretek knédli

Knédli - gluténmentes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Cafika

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
4% Zsír

75g gluténmentes lisztkeverék

258 kcal
50g hajdinaliszt

168 kcal
8g élesztő

8 kcal
25g tej

14 kcal
5g cukor

19 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
4% Zsír

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
200g hajdinaliszt

670 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2007 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
4% Zsír

36.7g gluténmentes lisztkeverék

126 kcal
24.5g hajdinaliszt

82 kcal
3.7g élesztő

4 kcal
12.2g tej

7 kcal
2.4g cukor

9 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0.5g só

0 kcal
12.2g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
62% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1145.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
726 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4582.6 g
Cink
10 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
233 mg
Vas
10 mg
Magnézium
521 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
2904 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
399 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
179.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 2007 kcal

7% Fehérje
62% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

300 g gluténmentes lisztkeverék
200 g hajdinaliszt
30 g élesztő
1 dl tej (kézmeleg)
2 csapott ek cukor
1 db tojás
1 kk só (csapott)
1 dl víz (meleg szükség szerint a dagasztáshoz)
1 ek napraforgó olaj (a kenéshez)

Elkészítés

Egy nagyobb pohárban (1/2 l) öntjük a meleg tejet, hozzáadjuk a cukrot. Jól elkeverjük, majd hozzámorzsoljuk a friss élesztőt, elkeverjük, letakarjuk, és kb. 20 percig állni hagyjuk, ezalatt a tej felfut.
Közben kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, jól összekeverjük.
A liszthez ütjük a tojást, hozzáadjuk a felfuttatott tejet, majd kézzel jól összedolgozzuk. Ha a tészta száraz, kevés vizet adunk hozzá, jól összedolgozzuk, gyúrjuk (kb.10-15 perc). A tészta legyen puha, de ne ragadjon a kézre.
Letakarjuk, meleg helyen kelni hagyjuk kb. 30 percet. Ügyeljünk arra, hogy a helyiségben ne nyissunk ablakot, ne legyen huzat. (Én paplan alá szokom tenni.)
Egy lábasba belehelyezzük a knédlifőzőt (párolótalpat), vizet öntünk alá (ne érje a főző alját), feltesszük forralni. A knédlifőzőt beolajozzuk, hogy ne ragadjanak le a knédlik.
A megkelt tésztából vízbe mártott kézzel 4 cipót formázunk, és amikor a víz forr a knédlifőzőre helyezzük őket kettesével, mert még nőnek főzés közben.
A tetejüket beolajozzuk, lefedjük a lábast, és 20 percig főzzük őket. Ez alatt az idő alatt a fedőt nem vesszük le.
Ha kész, fakanál segítségével kivesszük a knédliket, ellenőrizzük a víz mennyiségét, olajozzuk a talpat, ráhelyezzük a cipókat, olajozzuk őket, lefedjük, készre főzzük.
A knédliket szeleteljük, sült húsok, libasültek mellé kínáljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 9 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 16877
Feltöltés dátuma: 2011. január 06.

Ajánló

Sült húsok, liba- és kacsasült mellé köretként.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - knédli

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - cseh
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Cafika 156 recept

Ezt a finomságot először anyukám készítette el gluténmentesen nagy örömömre. Ügyesen elkészíthető, bátran ajánlom! Igaz, a színe nem a megszokott a hajdinaliszt miatt. Más lisztkeverékkel még nem próbáltam, nekem így is nagyon finom.