lángos kenyérlángos

Kenyérlángos Schliszi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Schliszi

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

100g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
188g finomliszt

683 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

2g fokhagyma

3 kcal
83g tejföl

163 kcal
50g kolbász

226 kcal
38g bacon

147 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

Összesen 1288 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

400g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

9g fokhagyma

12 kcal
330g tejföl

653 kcal
200g kolbász

904 kcal
150g bacon

590 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

Összesen 5154 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

19.5g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
36.5g finomliszt

133 kcal
0g só

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A tetejére

0.4g fokhagyma

1 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
9.7g kolbász

44 kcal
7.3g bacon

29 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1875.7 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
1187 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
154.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
237.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1288 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.7 g

Zsír

Összesen
220.6 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7503 g
Cink
14 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
537 mg
Vas
12 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1610 mg
Nátrium
4748 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
617.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
949.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
646 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
493 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 5154 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 252 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 dl víz
1 csapott ek cukor
50 g friss élesztő
75 dkg finomliszt
2 csipet só
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj

A tetejére

3 gerezd fokhagyma
330 g tejföl
20 dkg kolbász
15 dkg bacon
1 közepes fej lilahagyma

Elkészítés

A tésztához

A vízben teljesen feloldjuk a cukrot, majd elkezdjük melegíteni. Ha már meleg, de még bele tudjuk dugni az ujjunkat, abbahagyjuk a melegítést, és mehet bele az élesztő. Várunk, amíg felfut.
A lisztet egy nagy tálba rakjuk, hozzáadjuk a sót. Az asztalon hagyjuk a lisztet, mert a gyúrás közben szükségünk lehet rá. Beleütjük a tojást is a tálba. Ha az élesztő kész, apránként hozzáadjuk a tojáshoz és a liszthez. Óvatosan, hiszen lehet, hogy nem veszi fel az összes vizet a tésztánk.
Dagasztó mozdulatokkal meggyúrjuk. Ha összeállt a tésztánk, hozzáadjuk az olajat, és még azzal is összedolgozzuk. Ha kész, letakarjuk a tál tetejét konyharuhával, és meleg helyen 45-50 percig kelesztjük. Előmelegítjük a sütőt.
Ha minimum a duplájára kelt, kivesszük a tálból, és a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Lisztes kézzel elegyengetjük, hogy mindenhol azonos vastagságú legyen.
Betesszük a sütőbe, és kb. 15 percig sütjük. Tűpróba!

A tetejére

Mialatt sül a tésztánk, a fokhagymát apróra vágjuk (vagy fokhagymanyomóval pürésítjük), és a tejfölhöz adjuk. A kolbászt, a bacont és a hagymát apróra vágjuk.
Ha kész a tésztánk, a sütőből kivéve megkenjük a fokhagymás tejföllel. Ne aggódjunk, ha lefolyik, a sütés alatt be fogja szívni a tészta. Majd jöhet a bacon, a kolbász és végül a hagyma.
Még 15-20 percig sütjük, aztán már tálalhatjuk is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 8123
Feltöltés dátuma: 2015. január 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - kenyérlángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó

Schliszi 7 recept

Mindig féltem a kelt tésztás dolgok készítésétől, hiszen nem egy könnyű mutatvány. Aztán egy reggelen felkeltem és eldöntöttem, ma van AZ a nap. Így Édesanyukámmal való telefonos konzultáció után, így sikerült. :) A feltét mindenki ízlése szerint variálhatja, nálunk ez a favorit. :)