pite szilvás pite

Kelt tésztás szilvás szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
75g tej

42 kcal
8g élesztő

8 kcal
14g tojás

17 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
10g cukor

39 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

A töltelékhez és a szóráshoz

150g szilva

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
15g cukor

58 kcal
20g mandula

118 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 975 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
30g élesztő

32 kcal
55g tojás

69 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
40g cukor

155 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

A töltelékhez és a szóráshoz

600g szilva

259 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g cukor

232 kcal
80g mandula

472 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 3896 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

33.1g finomliszt

121 kcal
16.6g tej

9 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
3g tojás

4 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal

A töltelékhez és a szóráshoz

33.1g szilva

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.4g mandula

26 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
732.1 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
156.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 975 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2928.4 g
Cink
11 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
693 mg
Vas
13 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
1320 mg
Nátrium
256 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
669.4 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
627.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1075 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 3896 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
6% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
3 dl tej (langyos)
3 dkg élesztő
1 db tojás
1 ek mangalica zsír (nagy)
4 ek cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez és a szóráshoz

60 dkg szilva (magozott)
2 tk fahéj
6 ek cukor (kristály)
8 dkg mandula (szeletelt)
2 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejhez 1 teáskanál cukrot adunk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot, a tojást, a reszelt citromhéjat, a zsírt és a felfutott élesztőt.
Bedagasztjuk a tésztát, letakarjuk, és langyos helyen duplájára kelesztjük.
Vékonyan kizsírozunk egy tepsit.
Átgyúrjuk a megkelt tésztát, majd a tepsibe nyomkodjuk.
A magozott szilvát összeforgatjuk a cukorral kevert fahéjjal, és a tésztára szórjuk. További 20 percen át kelesztjük, majd meghintjük szeletelt mandulával és kristálycukorral.
Sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x36
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 199
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 27962
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 09.

Ajánló

Langyosan, nagyobb szeletekre vágva, porcukorral szórva kínáljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - szilvás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

A kelt tésztához jól illik a fahéjas szilva savanykás íze. Kevés mandulával megszórva, egyszerű, ugyanakkor finom süteményt készíthetünk akár ringlóval, akár sárga szilvával is. Második fogásként gazdagabb levest is kísérhet, és akár vasárnapi ebédek desszertjeként is megállja a helyét.