levesek gulyásleves

Kelkáposztás gulyásleves

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

9adag

Idő

175perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.1 nagy db vöröshagyma
2.3 ek olívaolaj
1.1 ek füstölt pirospaprika (aki csípősen szereti, duplázza)
bors ízlés szerint
1.4 kg marhahús
1.1 közepes db paradicsom
1.1 db zöld kaliforniai paprika
1.7 l víz
16.9 dkg sárgarépa
67.5 dkg burgonya
0.3 teáskanál majoranna
0.3 teáskanál köménymag
33.8 dkg kelkáposzta
1.1 tk só

304

Kalória

34.8g

Fehérje

16.7g

Szénhidrátok

10.5g

Zsír

433.4g

Víz

91.5g

Koleszterin

3.5g

Rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

21g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g marhahús

213 kcal
13g paradicsom

2 kcal
29g zöld kaliforniai paprika

5 kcal
188g víz

0 kcal
19g sárgarépa

7 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
38g kelkáposzta

8 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g marhahús

1704 kcal
100g paradicsom

18 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
1500g víz

0 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
600g burgonya

347 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
300g kelkáposzta

65 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 2430 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
28.1g marhahús

40 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
5.4g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
35.1g víz

0 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
14g burgonya

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
7g kelkáposzta

2 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1017 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
44 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
433.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
598 micro
β-karotin
1668 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 304 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
278.6 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8136 g
Cink
50 mg
Szelén
392 mg
Kálcium
353 mg
Vas
37 mg
Magnézium
535 mg
Foszfor
3043 mg
Nátrium
3721 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
3467.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1311 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
348 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
224 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
1171 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4782 micro
β-karotin
13348 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
1339 micro

Összesen 2430 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Az olajon üvegesre pirítjuk.
A pirospaprikát rászórjuk, borsozzuk, elkeverjük, és megpirítjuk.
Közben a marhahúst felkockázzuk. A hagymára dobjuk, és pár percig együtt pároljuk.
Addig a paradicsomot felkockázzuk, a paprikát kimagozzuk, feldaraboljuk. A húshoz adjuk.
Forró vízzel felengedjük, és majdnem puhára pároljuk. Ne rotyogjon, csak gyöngyözve forrjon.
Amikor a hús már majdnem kész, meghámozzuk a sárgarépát, felkarikázzuk, a levesbe dobjuk. Ha kell, forró vízzel felengedjük.
A burgonyát is meghámozzuk, felkockázzuk, a levesbe dobjuk. A majoránnát és köménymagot is hozzáadjuk. Annyi forró vizet adunk hozzá, hogy éppen csak ellepje.
A kelkáposzta külső leveleiből lefejtünk kb. 6-ot, megmossuk, falatnyi darabokra vágjuk, és a levesbe dobjuk. Forró vízzel felönthetjük, ha szükséges.
Ha minden megpuhult, sózzuk. Melegen tálaljuk.