Kekszes kosárka alap
A muffinsütőt most sem tudtam eltenni. A kosárka nagyon praktikus alap, ha van időm, akkor többet csinálok, mert gyorsan megtölthető pudinggal vagy túrós, joghurtos krémekkel és gyümölcsel, csokival vagy tejszínnel díszítve, igazán változatos, gyors és finom desszert, ha hirtelen kell összedobni valamit. Először az egyik vanília őrült ismerősömnek csináltam ilyen kosárkákat, mivel pudingot nem akartam csak úgy "pucéran" tálalni. Annyira ízlett neki, hogy rögtön megevett vagy 5 db-ot, csak úgy magában vaníliásan. Én is mohó voltam, mert meg sem vártam, hogy kicsit kiolvadjon a mirelit áfonya, fagyosan rányomtam a pudingra, és már ettem is. A "tésztával" megszenvedtem, mert sokféle receptet kipróbáltam, de mindegyik beleragadt a formába, vagy belekelt teljesen, és nem maradt semmi hely a krémnek, vagy belekelt a lesúlyozó lencsé közé is, és fél óra volt, mire kikaparásztam a szemeket. Ezzel a kekszes megoldással, ha nem kell a darálással vacakolni, akkor pillanatok alatt elkészíthetünk egy remek sütemény alapot, ami könnyedék kijön a formából.
