sós krémek házi vaj

Kecskevaj

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

33% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

833g tej

467 kcal

Összesen 467 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

10000g tej

5600 kcal

Összesen 5600 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

100g tej

56 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

33% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1366.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
950 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 467 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
300 g

Zsír

Összesen
200 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16400 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11400 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
5000 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
400 g
Cukor
400 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 5600 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
0 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

10 l tej

Elkészítés

A kecsketejet felforraljuk.
Amikor kihűlt, a fölét vagy pillét leszedjük a tetejéről.
Egy lezárható üvegedényben a hűtőbe tesszük (kb. 1 órára).
Egy tálba öntjük, és botmixerrel addig keverjük, amíg jó kemény nem lesz.
Egyszer jéghideg vízzel átöblítjük, leszűrjük, és kis dobozkába tároljuk.
Frissen is kiválóan kenhető, de jobb, ha lehűtjük.
Akkor valódi, kemény vajat kapunk.
Hűtőben tároljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 9890
Feltöltés dátuma: 2011. június 29.

Ajánló

Fontos, hogy a vaj készítéséhez akkor kezdjünk hozzá, ha az alapanyagot jól lehűtöttük előtte.Ha kecskét tartunk szerencsések vagyunk hiszen a felforralt tej fölét 3 napig gyűjtögetjük aztán készítünk belőle vajat. Apróra vágott zöldfűszerekkel gazdagíthatjuk. Bármilyen házi tejből elkészíthetjük. Hamarosan jön a kecskesajt recept is. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - házi vaj

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Idén tavasszal kecskék költöztek hozzánk. Négy anyuka, aki kisgidával a pocakjában érkezett. Pár héttel később már összesen tizenegy kecske szaladgált a hátsó udvaron. Mostanra a tejtermelés is megnövekedett, így mindent kipróbálok, ami kecsketejből elkészíthető.