édes süti piskótatekercs

Kávés rolád piskótából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

nikuszbaby

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

69g tojás

87 kcal
13g cukor

48 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Krém

25g tojássárgája

81 kcal
30g porcukor

116 kcal
12g feketekávé

1 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 771 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Krém

100g tojássárgája

322 kcal
120g porcukor

464 kcal
48g feketekávé

4 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 3078 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

31.1g tojás

39 kcal
5.7g cukor

22 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Krém

11.3g tojássárgája

36 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
5.4g feketekávé

0 kcal
22.7g vaj

162 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.5 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
395 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 771 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.2 g

Zsír

Összesen
214 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2415 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2170.1 g
Cink
7 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
340 mg
Vas
9 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.1 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
325.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
416 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
1580 mg
Retinol - A vitamin:
2100 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2329 micro

Összesen 3078 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 348 kcal

Hozzávalók

Tészta

5 db tojás
5 ek cukor
4 púpozott ek finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor (ha azt szeretnénk, hogy barna tésztája legyen a piskótának)

Krém

5 db tojássárgája
12 dkg porcukor
6 ek feketekávé
20 dkg vaj

Elkészítés

Tészta

A piskótához szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől.
A tojássárgáját a cukorral keverjük el, míg a fehérjét kemény habbá verjük (akkor jó a hab, ha fejjel lefelé tartjuk a tálat, és nem esik ki belőle).
A lisztet átszitáljuk, és beletesszük a sütőport.
A habhoz óvatosan hozzávegyítjük a tojássárgáját, majd a lisztet is apránként hozzákeverjük.
Ha ezzel mind végeztünk, akkor sütőpappírral bélelt nagy gáztepsibe adagoljuk a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, ne száradjon ki a tészta, mert akkor nem tudjuk feltekerni!

Krém

Az 5 tojássárgáját elkeverjük a porcukorral és kávéval, majd gőz fölött kevergetjük, míg sűrű nem lesz (nem lesz nagyon sűrű).
Ha nagyjából kihűlt a krém, robotgéppel elkeverjük benne a vajat.
A piskótát kihajtjuk, megkenjünk a krémmel, és feltekerjük. (Én a tetejét -miután feltekertem- csokimázzal díszítettem.) Felszeleteljük, és már tálalhatjuk is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 191
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 21
Össznézettség: 20041
Feltöltés dátuma: 2014. február 05.