egytálételek rakott zöldség

Karfiolos rakottas

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

8perc

Sütés

60perc

Összesen

88perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

A rakottashoz

175g karfiol

18 kcal
63g brokkoli

13 kcal
75g burgonya

43 kcal
25g bacon

98 kcal
50g mozzarella

150 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

A besamelmártáshoz

13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 553 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

A rakottashoz

700g karfiol

70 kcal
250g brokkoli

52 kcal
300g burgonya

173 kcal
100g bacon

393 kcal
200g mozzarella

598 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A besamelmártáshoz

50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 2207 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

A rakottashoz

34.1g karfiol

3 kcal
12.2g brokkoli

3 kcal
14.6g burgonya

8 kcal
4.9g bacon

19 kcal
9.8g mozzarella

29 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

A besamelmártáshoz

2.4g vaj

17 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
9.8g tej

5 kcal
9.8g főzőtejszín

13 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1431.8 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
418 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
561 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
223.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 553 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
151.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5727.1 g
Cink
10 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1671 mg
Vas
7 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1494 mg
Nátrium
2245 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
893.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
952 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
317 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
885 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
790 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2168 micro

Összesen 2207 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 106 kcal

Hozzávalók

A rakottashoz

1 közepes db karfiol
25 dkg brokkoli (4-5 rózsa, nálam mirelit)
3 db burgonya (nagyobbak)
10 dkg bacon
20 dkg mozzarella
2 ek zsemlemorzsa (tetejére)

A besamelmártáshoz

5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
2 dl főzőtejszín

Elkészítés

A rakottashoz

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, és sós vízben előfőzzük (6-8 perc). Az utolsó pár percben a brokkolit is beletesszük.
A bacont csíkokra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.
Elkészítjük a besamelt. Vajon kissé megpirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a tejet és tejszínt, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
A krumplit meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük, és egy kivajazott sütőtál alját kirakjuk vele. Gyengén megsózzuk. A besamel 1/3 részével meglocsoljuk, elosztjuk rajta a szalonnát és a felszeletelt mozzarellát.
A lecsepegtetett karfiolt és brokkolit egyenletesen elosztjuk a krumplis rétegen, leöntjük a maradék besamellel, és a tetejét megszórjuk vajdarabkákkal és zsemlemorzsával.
Pirosra sütjük (kb. 1 óra).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 242
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 13188
Feltöltés dátuma: 2013. október 01.