pörkölt kakaspörkölt

Kakaspörkölt túróssusza ágyon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

pörkölthöz

250g kakas

366 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g paprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
75g víz

0 kcal
1g finomliszt

2 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal

csuszához

75g csuszatészta

278 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1008 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

pörkölthöz

1000g kakas

1462 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
300g víz

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal

csuszához

300g csuszatészta

1113 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4029 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

pörkölthöz

42.9g kakas

63 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
4.3g paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
12.9g víz

0 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
1.2g hegyes erős paprika

0 kcal

csuszához

12.9g csuszatészta

48 kcal
8.6g tehéntúró

13 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
4.3g füstölt szalonna

28 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1223.9 g
Cink
134 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
115 mg
Vas
104 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
152 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
314.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 1008 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
209.5 g

Zsír

Összesen
234.3 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4895.5 g
Cink
535 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
461 mg
Vas
417 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2186 mg
Nátrium
610 mg
Réz
21 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1258.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
54 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
242 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
805 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 4029 kcal

11% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.8 g
Cink
23 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
20 mg
Vas
18 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

pörkölthöz

1 kg kakas
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
só ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika (vagy ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
3 dl víz
2 g finomliszt (1 teáskanál)
0.5 db hegyes erős paprika (ízlés szerint)

csuszához

30 dkg csuszatészta
20 dkg tehéntúró
1 dl tejföl
10 dkg füstölt szalonna
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

Elkészítés

pörkölthöz

A kakast feldaraboljuk, és a nemes részeit félretesszük pörköltnek. A hagymát és a paprikát felaprítjuk.
A hagymát üvegesre pirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk az apró darabokra vágott paprikát. Összesütjük. Ezután következik a kakashús, amit kevergetve fehéredésig sütünk.
A húst meghintjük sóval és fűszerpaprikával. Megkeverjük, majd felöntjük forró vízzel, és készre főzzük a pörköltet. Ha szeretjük, tegyünk bele erős paprikát vagy egy parányi erős pistát.
Amikor készre főtt a pörkölt, egy mokkáskanálnyi lisztet keverjünk el egy kevéske vízzel, öntsük bele a pörköltbe. Ezzel tesszük sűrűbbé a zaftot.

csuszához

A szalonnát vágjuk apró kockákra, és süssük ki pörcnek. A tésztát főzzük ki sós, lobogó vízben, majd szűrjük le.
A leszűrt tésztára tegyük rá a szalonnazsírt a pörccel, kevéske olajat, sót, túrót és tejfölt. Jól keverjük össze.
A túrós csuszát borítsuk egy kis méretű tepsibe vagy egy tűzálló tálba. Egyengessük el a tetejét. Tegyük rá a kakashúst, és öntsük rá a zaftot.
Tegyük előmelegített sütőbe, és kb. 10 percig süssük át. Ezután langyosra hűlve tegyük asztalra.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 11906
Feltöltés dátuma: 2015. december 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - kakaspörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Lizinka_ 607 recept

Kedves kolléganőm meglepett egy zsenge húsú kakaskával. Javasolta, hogy túrós csuszával készítsem el. Megvalósítottam az ötletet, ami nagy sikert aratott a családban.