kelt tészta kalács

Kakaós fonott kalács Céklabéka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Céklabéka

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

165 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

75g tej

42 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
125g finomliszt

455 kcal
10g cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

300g tej

168 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
40g cukor

155 kcal
4g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3073 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

28.5g tej

16 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
47.4g finomliszt

173 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.4g só

0 kcal
8.1g napraforgó olaj

71 kcal
2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.6 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
449 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
105.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3782.3 g
Cink
10 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
491 mg
Vas
12 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
990 mg
Nátrium
1798 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
458.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 3073 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 292 kcal

Hozzávalók

3 dl tej
4 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
4 ek cukor
1 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojás (a tetejének megkenése)

Elkészítés

1 dl tejbe 1 tk cukrot keverünk, meglangyosítjuk és belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
Közben a liszthez hozzáadjuk a sót, maradék cukrot és összekeverjük. Kétfelé választjuk a száraz keveréket.
Utána az egyikbe beletesszük a kakaót.
A maradék tejet az olajjal összekeverjük. Majd a két száraz hozzávalóba, elfelezve beleöntjük. Ugyanígy a felfutott élesztőt is.
Mindkét adagot kidolgozzuk úgy, hogy elváljon a táltól és a kezünktől.
Letakarva, szobahőfokon 1 órát kelesztjük.
Három rudat sodrunk belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefonjuk, a kalácsfonatokat, megkenjük a felvert egész tojással. Még egy fél órát így is kelesztjük. Maradék felvert tojással mégegyszer megkenjük.
Készre sütjük (tűpróba).

Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 163
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 13632
Feltöltés dátuma: 2012. március 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Céklabéka 4 recept

Párom nagyijától kaptam a receptet. Nagyon szeretem, mert könnyű elkészíteni és még olcsó recept is. A kalács tésztáját nagyon sokféleképp el lehet készíteni.:-)