kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga kicsit egészségesebb változatban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Vivi's Kitchen Life

Kakaós csiga kicsit egészségesebb változatban

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
17g víz

0 kcal
17g tej

9 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
1g cukor

3 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
3g erythritol

0 kcal

A töltelékhez

5g kókuszolaj

45 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
100g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
5g cukor

19 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
20g erythritol

0 kcal

A töltelékhez

30g kókuszolaj

268 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1847 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

53.5g finomliszt

195 kcal
15.3g víz

0 kcal
15.3g tej

9 kcal
1.4g instant élesztő

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.1g kókuszolaj

27 kcal
3.1g erythritol

0 kcal

A töltelékhez

4.6g kókuszolaj

41 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.5g erythritol

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.9 g
Cink
4 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
186 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
285.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
142.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 1847 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
11% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 282 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 dl víz (langyos)
1 dl tej (langyos)
1 tasak instant élesztő
1 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához)
2 ek kókuszolaj (csapott)
2 ek erythritol (vagy más tetszőleges cukorhelyettesítő)

A töltelékhez

3 ek kókuszolaj
1 ek cukrozatlan kakaópor (púpos)
1 ek erythritol (vagy más tetszőleges cukorhelyettesítő)
1 kávéskanál fahéj (opcionális)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd a közepébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a kiskanál cukrot, a száraz élesztőt és a langyos víz-tej mixet. Egy száraz konyharuhával letakarjuk, és állni hagyjuk, amíg feljön az élesztő (kb. 10 perc).
A tálba tesszük a kókuszolajat és cukorhelyettesítőt, majd kézzel vagy géppel, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát. Keleszteni itt nem szükséges, egyből dolgozhatunk a tésztával.
Kb. 20x100 cm-es, fél centi vastagságú téglalappá nyújtjuk a tésztát, majd megkenjük az előre elkészített töltelékkel.
A rövidebb oldalánál fogva feltekerjük, hogy minél ducibb csigákat kapjunk. Majd az így kapott rudat 8 szeletre vágjuk, és az így kapott csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A csigákat kelni hagyjuk, amíg a sütő felmelegszik. 160 fokon sütjük, kb. 20 percet (vagy sütőtől függően, amíg szépen átsül).

A töltelékhez

A kókuszolajat szobahőmérsékleten (vagy 1 perc alatt mikróban) hagyjuk megolvadni.
Hozzákeverjük a cukrozatlan kakaóport, cukorhelyettesítőt és tetszés szerint a fahéjat is.
Rövid időre hűtőbe tesszük, hogy kicsit szilárdabb, kenhető állagot érjünk el.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10610
Feltöltés dátuma: 2016. január 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kakaós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Vivi's Kitchen Life 5 recept

Imádom a kakaós csigát, de nagyon ritkán eszem, mert a boltban és pékségekben kapható változatok tocsognak a cukorban és mesterséges adalékokban. Ezért elkészítettem a saját, kompromisszumos változatomat. És a legjobb, hogy nem tart sokkal tovább elkészíteni, mint leugrani a boltba egyért. Remélem Nektek is tetszeni fog. :)